夏日南瓜洋芋沙拉


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清爽可口的夏天家庭必備料理,大人小孩都喜歡,可以夾麵包、拌生菜!

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
洋芋
2顆
南瓜
1/4顆
胡蘿蔔
1條
小黃瓜
1條
雞蛋
2顆
沙拉醬
1包
少許
黑胡椒
少許
生菜
1/4顆
黃檸檬
1/4顆
  • 1
    洋芋和南瓜洗淨削皮後切塊,放入滾水煮透煮熟,接著起鍋用湯匙搗成泥狀,放涼預備。
  • 2
    胡蘿蔔(要削皮)和小黃瓜洗淨後切丁,胡蘿蔔一樣入鍋煮熟(不用太爛),起來放涼預備。
  • 3
    雞蛋入鍋煮全熟水煮蛋,起鍋剝殼後用湯匙搗碎狀即可。
  • 4
    依序拌勻:洋芋泥》南瓜泥》胡蘿蔔小黃瓜丁》水煮蛋,最後灑上少許鹽巴和黑胡椒提味拌勻後上沙拉醬(美乃滋)即可!
  • 5
    生菜切絲鋪底,洋芋沙拉做球狀放上,最後淋上黃檸檬汁就完成囉!
小撇步

煮洋芋易爛,切塊不要切太小唷!

2017/06/02 發表 9,685 瀏覽
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