夏日南瓜洋芋沙拉
份量
4
人份
時間
30
分鐘
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1洋芋和南瓜洗淨削皮後切塊，放入滾水煮透煮熟，接著起鍋用湯匙搗成泥狀，放涼預備。
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2胡蘿蔔（要削皮）和小黃瓜洗淨後切丁，胡蘿蔔一樣入鍋煮熟（不用太爛），起來放涼預備。
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3雞蛋入鍋煮全熟水煮蛋，起鍋剝殼後用湯匙搗碎狀即可。
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4依序拌勻：洋芋泥》南瓜泥》胡蘿蔔小黃瓜丁》水煮蛋，最後灑上少許鹽巴和黑胡椒提味拌勻後上沙拉醬（美乃滋）即可！
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5生菜切絲鋪底，洋芋沙拉做球狀放上，最後淋上黃檸檬汁就完成囉！
小撇步
煮洋芋易爛，切塊不要切太小唷！
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