夏日南瓜洋芋沙拉
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清爽可口的夏天家庭必備料理，大人小孩都喜歡，可以夾麵包、拌生菜！
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
洋芋
2顆
南瓜
1/4顆
胡蘿蔔
1條
小黃瓜
1條
雞蛋
2顆
沙拉醬
1包
鹽
少許
黑胡椒
少許
生菜
1/4顆
黃檸檬
1/4顆
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1洋芋和南瓜洗淨削皮後切塊，放入滾水煮透煮熟，接著起鍋用湯匙搗成泥狀，放涼預備。
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2胡蘿蔔（要削皮）和小黃瓜洗淨後切丁，胡蘿蔔一樣入鍋煮熟（不用太爛），起來放涼預備。
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3雞蛋入鍋煮全熟水煮蛋，起鍋剝殼後用湯匙搗碎狀即可。
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4依序拌勻：洋芋泥》南瓜泥》胡蘿蔔小黃瓜丁》水煮蛋，最後灑上少許鹽巴和黑胡椒提味拌勻後上沙拉醬（美乃滋）即可！
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5生菜切絲鋪底，洋芋沙拉做球狀放上，最後淋上黃檸檬汁就完成囉！
小撇步
煮洋芋易爛，切塊不要切太小唷！