軒醬料理小時光 1 食譜 2 粉絲 追蹤 夏日南瓜洋芋沙拉 描述 清爽可口的夏天家庭必備料理,大人小孩都喜歡,可以夾麵包、拌生菜! #家常食材 #根莖類 #馬鈴薯 #南瓜 #家常菜 #沙拉 703 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 洋芋 2顆 南瓜 1/4顆 胡蘿蔔 1條 小黃瓜 1條 雞蛋 2顆 沙拉醬 1包 鹽 少許 黑胡椒 少許 生菜 1/4顆 黃檸檬 1/4顆 步驟 洋芋和南瓜洗淨削皮後切塊,放入滾水煮透煮熟,接著起鍋用湯匙搗成泥狀,放涼預備。 胡蘿蔔(要削皮)和小黃瓜洗淨後切丁,胡蘿蔔一樣入鍋煮熟(不用太爛),起來放涼預備。 雞蛋入鍋煮全熟水煮蛋,起鍋剝殼後用湯匙搗碎狀即可。 依序拌勻:洋芋泥》南瓜泥》胡蘿蔔小黃瓜丁》水煮蛋,最後灑上少許鹽巴和黑胡椒提味拌勻後上沙拉醬(美乃滋)即可! 生菜切絲鋪底,洋芋沙拉做球狀放上,最後淋上黃檸檬汁就完成囉! 小撇步 煮洋芋易爛,切塊不要切太小唷! 1.6 萬 瀏覽 2017/06/02 發表