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軒醬料理小時光
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夏日南瓜洋芋沙拉

夏日南瓜洋芋沙拉

描述

清爽可口的夏天家庭必備料理,大人小孩都喜歡,可以夾麵包、拌生菜!

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份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 洋芋和南瓜洗淨削皮後切塊,放入滾水煮透煮熟,接著起鍋用湯匙搗成泥狀,放涼預備。

  • 胡蘿蔔(要削皮)和小黃瓜洗淨後切丁,胡蘿蔔一樣入鍋煮熟(不用太爛),起來放涼預備。

  • 雞蛋入鍋煮全熟水煮蛋,起鍋剝殼後用湯匙搗碎狀即可。

  • 依序拌勻:洋芋泥》南瓜泥》胡蘿蔔小黃瓜丁》水煮蛋,最後灑上少許鹽巴和黑胡椒提味拌勻後上沙拉醬(美乃滋)即可!

  • 生菜切絲鋪底,洋芋沙拉做球狀放上,最後淋上黃檸檬汁就完成囉!

小撇步

煮洋芋易爛,切塊不要切太小唷!

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