芹菜炒透抽【好好鮮生料理廚房】

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好好鮮生嚴選活凍透抽: http://pics.ee/mgfp
透抽現撈活凍,口感Q彈,肉質鮮美,
蛋白質豐富,低熱量,高營養價值,
是減肥者的聖品,料理方式也很簡單哦~

食材

好好鮮生現撈活凍透抽 2隻
芹菜 1把
蒜片/薑絲 適量
鹽巴 少許
辣椒 2根
米酒 1杯
  • 1將芹菜切成適口小段,透抽去掉中間透明軟甲,清洗乾淨後切成圈圈狀。 薑、辣椒、蒜頭切片備用。
  • 2起油鍋,加入薑片、蒜頭及辣椒拌炒至茶色。(辣椒可加可不加)
  • 3加入芹菜段拌炒讓芹菜稍微軟化。
  • 4加入透抽與芹菜拌炒。
  • 5大火快炒,沿鍋邊加入米酒與適量鹽巴調味。
  • 6炒到透抽變白後就可以上桌囉~
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小撇步

【好好小撇步】透抽料理要鮮嫩Q彈的秘訣是大火加快炒,拌炒太久反而會太老而失去鮮甜哦~

2017/07/05 發表 2,483 瀏覽

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