洛神花克拉芙提(法式布丁蛋糕)

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克拉芙提(Clafouti)是法國常見的一種甜點,口感QQ的,非常特別,原先的食譜是加櫻桃,但是我手邊沒有,所以用洛神花代替,結果出奇地好吃~

食材

2顆
細砂糖 80g
牛奶 200g
中筋麵粉 80g
奶油 少許
洛神花蜜餞 30g
  • 1 烤箱預熱200度
  • 2 將洛神花蜜餞剪成適當大小,泡一分鐘熱水後取出
  • 3 將蛋、細砂糖、中筋麵粉(需過篩)及牛奶加在一起攪拌均勻
  • 4 烤皿塗上奶油防沾粘
  • 5 麵糊過篩後,倒入烤皿,約1/3處後,將洛神花隨性鋪到表面,再加麵糊至烤皿1/2處左右
  • 6 放進烤箱 200度烤30分鐘 即可出爐
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小撇步

1.烤皿一定要記得抹奶油 避免沾粘
2.出爐後熱熱吃或是冷藏之後吃都很好吃
3.利用各種微酸的水果應該都可以代替看看~

2012/05/24 發表 8,630 瀏覽

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討論共 2 則

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好像酸酸甜甜的水果都可以嘗試唷~希望你試作順利!

5 年前
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看起來很簡單做喔!來是是芒果乾應該也不錯唷^^感謝分享~~

5 年前