洛神花克拉芙提（法式布丁蛋糕）
克拉芙提（Clafouti）是法國常見的一種甜點，口感QQ的，非常特別，原先的食譜是加櫻桃，但是我手邊沒有，所以用洛神花代替，結果出奇地好吃～
食材
蛋
2顆
細砂糖
80g
牛奶
200g
中筋麵粉
80g
奶油
少許
洛神花蜜餞
30g
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1 烤箱預熱200度
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2 將洛神花蜜餞剪成適當大小，泡一分鐘熱水後取出
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3 將蛋、細砂糖、中筋麵粉（需過篩）及牛奶加在一起攪拌均勻
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4 烤皿塗上奶油防沾粘
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5 麵糊過篩後，倒入烤皿，約1/3處後，將洛神花隨性鋪到表面，再加麵糊至烤皿1/2處左右
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6 放進烤箱 200度烤30分鐘 即可出爐
小撇步
1.烤皿一定要記得抹奶油 避免沾粘
2.出爐後熱熱吃或是冷藏之後吃都很好吃
3.利用各種微酸的水果應該都可以代替看看～
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