雪花糕

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雪花糕冰涼甜香,很適合夏天吃的一道點心

完整版筆記: http://tinyurl.com/lo4kgse

份量
3 人份
熱量
食材
牛奶
450ml
玉米粉
60g
鮮奶油
100ml
砂糖
60g
椰子粉
適量
  • 1
    先將1/3的牛奶與玉米粉攪拌均勻成玉米粉糊待用。
  • 2
    取一小鍋,加入另外2/3的牛奶、鮮奶油、砂糖邊攪拌邊用小火加熱,等砂糖完全溶解之後,加入玉米粉糊,要持續攪拌,以免底部燒焦。
  • 3
    當開始覺得難攪拌的時候,就要開始注意牛奶糊的狀態,只要發現變得有點濃稠狀,就要迅速離火,然後倒入準備好的容器中,將表面鋪平。
  • 4
    牛奶糊放涼凝固之後,放入冰箱冷藏,等到自己喜歡的冰涼度就可取出切塊,表面沾滿椰子粉,雪花糕完成。
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2017/05/30 發表 3,163 瀏覽
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