一鍋到底 蒜香茄汁義大利麵


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從頭到尾只要一只鍋子非常簡單方便!因為想吃天然的味道,配方裡沒用蕃茄糊直接用新鮮蕃茄;不用雞湯塊而是以鹽巴、香草輕輕陪襯。口味很清爽,只留下蔬菜的甜味和香氣!

份量
3 人份
時間
15 分鐘
食材
650ml
1顆
5-6辦
5顆
1把
1把
1根
適量
適量
適量
  • 洋蔥切丁、蒜頭和辣椒切末、蕃茄和蘆筍切成一口大小

    洋蔥切丁、蒜頭和辣椒切末、蕃茄和蘆筍切成一口大小

  • 熱油鍋,依序爆香洋蔥、蒜頭和辣椒

  • 洋蔥和蒜頭的香氣都出來後,加入蕃茄,稍微炒軟

  • 直接加入水和鹽巴,等水滾後放入義大利麵

  • 繼續煮3分鐘後,放入蘆筍,要壓一壓確認蘆筍都有浸泡在湯汁裡

  • 蓋起鍋蓋繼續煮到義大利麵包裝上的指定時間

  • 麵一邊煮熟會一邊吸飽收乾湯汁,最後加入九層塔拌勻就完成囉

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