鳳梨蝦球
份量
3
人份
時間
20
分鐘
食材
蝦子
15尾
鳳梨罐頭
1罐
玉米粉
適量
麵粉
適量
鹽
1平匙（鹽匙）
彩色巧克力米
適量
擺盤美生菜可或無
適量
沙拉
一條
蛋黃
一顆
-
1蝦子挑腸泥後切蝴蝶狀
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2取一蛋黃加入玉米粉及鹽把蝦子拌勻
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3醃5-10分鐘裹上麵粉包覆住蝦子
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4起一油鍋炸或煎蝦子先起鍋，再放入鳳梨罐頭及沙拉拌炒。
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5最後將鳳梨及沙拉醬汁淋在蝦球上，將沙拉再細細淋上一次，最後撒上巧克力米盛盤上桌。
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