鮮甜櫛瓜肉丸子湯 簡易夏日湯水。家常菜

Onon ☆英國煮婦手帳★
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描述

太喜歡這個湯了!不僅可以吃到鮮甜的櫛瓜,又可以吃到自己手工做的肉丸子,更可以嚐到消暑又鮮味的湯,一舉三得!

份量

2 人份

食材

醃料

步驟

  • 先將水分分次慢慢的加入豬絞肉攪拌至呈現飽滿順滑,然後,依次序加入醃料並且順時針方向拌勻,放進冰箱裡約1個小時。

清洗櫛瓜後,切粒。

    先將水分分次慢慢的加入豬絞肉攪拌至呈現飽滿順滑,然後,依次序加入醃料並且順時針方向拌勻,放進冰箱裡約1個小時。 清洗櫛瓜後,切粒。

  • 將水注入鍋中以大火煮滾後,加入薑片和櫛瓜蓋上鍋蓋以中火煮約15分鐘。

    將水注入鍋中以大火煮滾後,加入薑片和櫛瓜蓋上鍋蓋以中火煮約15分鐘。

  • 取出豬絞肉並搓成丸子形狀,再放進冰箱裡一會兒。

    取出豬絞肉並搓成丸子形狀,再放進冰箱裡一會兒。

  • 當櫛瓜已經煮了15分鐘後,轉用大火把豬肉丸子放進湯裡,蓋上鍋蓋煮約4分鐘至全熟。

    當櫛瓜已經煮了15分鐘後,轉用大火把豬肉丸子放進湯裡,蓋上鍋蓋煮約4分鐘至全熟。

  • 加入適量的鹽去調味提鮮,即成!

    加入適量的鹽去調味提鮮,即成!

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