Linda wai 1 食譜 3 粉絲 追蹤 日式炸生蠔 45 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 日本廣島蠔 8 雞蛋 1 麵包糠 適量 麵粉 適量 蛋黃醬 適量 生粉 適量 步驟 先將廣島號用生粉洗乾淨,鯨乾水用廚房紙印乾。 將雞蛋發暈,可加入少少鹽少少胡椒粉。 張蠔沾上麵粉然後,沾上蛋液再然後再沾上麵包糠放落80度油溫炸4分鐘,八隻炸完之後再回鍋炸1分鐘,便可上碟。 小撇步 可以用蛋黃醬沾來吃也可以用其他醬汁自行條配。小秘訣一定要用日本廣島蠔因為會比較乾淨和新鮮,炸的時候不要炸太久,因為炸太久會很容易黑和水份流失就會不好吃賣相也不漂亮。 1.1 萬 瀏覽 2017/05/26 發表