健康鷹嘴豆泥 Hummus


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這個可說是我在中東看到/吃到最多的中東料理- 鷹嘴豆泥Hummus。這個是前菜,中東人會用中東麵包/薄餅或蔬菜沾醬享用。鷹嘴豆營養豐富,只需將鷹嘴豆放入果汁機攪拌,就成美味沾醬~
作前菜或小吃也超好吃!
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份量
3 人份
時間
15 分鐘
食材
鷹嘴豆
200克
蒜頭
1瓣
白芝麻醬
1大匙
檸檬汁
2大匙
3大匙
橄欖油
2大匙
  • 1
    先將鷹嘴豆浸泡一晚,然後煮熟,瀝乾水份備用。我用罐頭鷹嘴豆,直接用便可,比較方便
  • 2
    先將鷹嘴豆和水放入果汁機內,打發鷹嘴豆
  • 3
    然後加入蒜頭、檸檬汁,再逐少加入橄欖油,攪拌至幼滑,下鹽調味即成
2017/06/05 發表 1,923 瀏覽
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