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Queena~Q娜隨意煮
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豆豉鮮蚵

豆豉鮮蚵

描述

十分下飯的一道菜

38 說讚

份量

5 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 辣椒切末、切段。少許油爆香,加入豆豉拌炒。

  • 煮一開水,關火。 將鮮蚵撒上少許地瓜粉。將鮮蚵丟入滾好的水,浸泡20秒撈起。 隨即與末豆豉拌炒,加入少許醬油膏、少許水及少許糖。起鍋前,加入米酒即可。

小撇步

醬油膏功用為上色,只需要加入少許就可以了哦!
鮮蚵以熱水浸泡即熟,故與配料拌炒時,無需過久喔!

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