自製天然營養麵疙瘩
描述
因寶貝愛吃又喜歡漂亮的色彩，所以用了天然食材來當染料，用水果蔬菜和花朵，就能變化好吃的又漂亮的麵疙瘩了，讓寶貝吃進蔬果的營養喔
份量
6
人份
時間
60
分鐘
步驟
-
-
中筋麵條600g分成六等分，每分100g加入少許鹽巴。
-
每份麵粉加入步驟一的汁，拌成糰，在稍稍揉個五分鐘，蓋上保鮮膜鬆弛一下約30分。 （如太趕在加點水，水份慢慢地加，太乾加水，太濕加點粉即可） 紅色的火龍果汁加藍色的蝶豆花水就是紫色麵糰。
-
把鬆弛好的麵糰用桿麵棍桿成0.3的厚度，在用喜歡的模型壓模。 （也可以直接用手撥成一塊塊的） （喜歡口感較紮實的可以桿約0.5的厚度）
-
壓模好撒點麵粉防沾黏 可但一色壓模。
-
也可以雙色的壓模，變成雙色麵疙瘩。
-
把麵疙瘩先用水燙過撈起備用，像煮麵一樣的程序就可以。 （去除麵粉，湯頭才不會濃濃的）
-
把自己喜歡的香料材料放入鍋子裡爆香，在加入水煮滾。
-
在把燙好的麵疙瘩放入步驟8中，讓麵疙瘩在次滾起就可以加入喜歡的蔬菜配料，最後在加鹽巴調味就可以了。
小撇步
可以用手捏成片裝即可
歡迎加入芮（郡）媽廚房ㄧ起玩料理
