啤酒燒雞翅
描述
最近可能天氣的關係，都會想些適合配啤酒的料理，也因為冰箱都有啤酒，就想說用啤酒來燒煮雞翅，這樣燒煮過後的雞翅，油亮美味，好下飯啊
viola料理師幸福餐桌
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份量
6
人份
時間
45
分鐘
食材
步驟
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去市場買仿土雞的三節翅，這種經過燒煮，仍然保有口感，可以請老闆把小雞腿跟翅分開，這樣做料理比較方便，6支三節翅用醬油，糖，米酒醃製30分鐘
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準備一個深鍋，鍋裡放1大匙油，把小雞腿部份先放入
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小火煎到金黃色
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再放入雞翅部份，一樣煎到金黃色
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倒入啤酒，中火燒煮，不用蓋蓋子
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煮15分鐘再加入醬油，油膏，糖燒煮，期間還是要稍微翻動一下，避免沾鍋
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要煮到醬汁完全濃稠，批覆在雞肉上，這時候就會呈現油亮的色澤，超級誘人的喔！
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就可以享用囉！
小撇步
前面把雞翅，小雞腿表面煎金黃的動作，如果家裡的湯鍋容易沾黏，可以先用自己習慣的煎鍋，煎好後再取湯鍋燒煮。
