木瓜椰汁西米露

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「我輕輕的嚐一口 這香濃的誘惑」夏天來一碗冰凍的西米露,一流!

份量5人份 烹調時間30分鐘

食材

西米 50G
椰漿 150G
牛奶 230ML
700ML
冰糖 60G
中型木瓜 0.5個
  • 1煲滾份量外的水(約1.2L),放入西米煮約10-12分鐘,期間不時攪拌,然後蓋上煲蓋焗8分鐘或至中間有一小白點,用篩子隔出西米過冷水備用。
  • 2將椰漿、牛奶和水拌勻,加入冰糖煲滾,冰糖溶解後,倒入西米拌勻,煮約2-3分鐘,關火放涼。
  • 3 木瓜切粒,待西米露放涼加入即可享用,或可雪櫃冷藏3小時以上風味更佳。
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2017/05/23 發表 3,245 瀏覽

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