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 扎赫拉的廚房好時光
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酥炸芋頭球

酥炸芋頭球

描述

小時候的記憶,媽媽的拿手點心,我們家都很愛的芋頭球,學起來,想吃隨時可以動手做。

份量

8 人份

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 芋頭去皮,切約0.5公分片狀,放入電鍋內,外鍋2量米杯的水蒸熟,開關跳起來,繼續燜15分鐘。

  • 從電鍋拿出芋頭,趁熱加入糖,鹽,無鹽奶油,一起搗成芋泥,放涼備用。

  • 將低筋麵粉加入放涼的芋泥拌勻,再揉成一顆顆的圓球。

  • 鍋中倒入約2碗的油,燒熱,看見油紋,放入芋頭球炸到金黃,撈起瀝乾油,就完成了。

小撇步

低筋麵粉可以依個人喜好增加或減少。芋泥可以多做一些,先揉成圓球再放入冷凍庫保存,要吃的時候,可以從冷凍庫取出直接炸。

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扎赫拉的廚房好時光 132 食譜 995 粉絲

我喜愛烘焙喜愛料理,我家的廚房是 中伊合併 ,婚後跟隨先生的信仰成為穆斯林,所以我的料理不會有豬肉! 只要一有空閒,就會待在廚房,對我來說,能夠親自為心愛的家人烘焙點心做料理,是一件很快樂的事。

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