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扎赫拉的廚房好時光
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酥炸芋頭球

酥炸芋頭球

描述

小時候的記憶，媽媽的拿手點心，我們家都很愛的芋頭球，學起來，想吃隨時可以動手做。

1,394 說讚 7 一起做 3 留言

份量

8 人份

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 芋頭去皮，切約0.5公分片狀，放入電鍋內，外鍋2量米杯的水蒸熟，開關跳起來，繼續燜15分鐘。

  • 從電鍋拿出芋頭，趁熱加入糖，鹽，無鹽奶油，一起搗成芋泥，放涼備用。

  • 將低筋麵粉加入放涼的芋泥拌勻，再揉成一顆顆的圓球。

  • 鍋中倒入約2碗的油，燒熱，看見油紋，放入芋頭球炸到金黃，撈起瀝乾油，就完成了。

小撇步

低筋麵粉可以依個人喜好增加或減少。芋泥可以多做一些，先揉成圓球再放入冷凍庫保存，要吃的時候，可以從冷凍庫取出直接炸。

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扎赫拉的廚房好時光 132 食譜 995 粉絲

我喜愛烘焙喜愛料理，我家的廚房是 中伊合併 ，婚後跟隨先生的信仰成為穆斯林，所以我的料理不會有豬肉！ 只要一有空閒，就會待在廚房，對我來說，能夠親自為心愛的家人烘焙點心做料理，是一件很快樂的事。

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