鈣多多-小魚莧菜

小喬君Joyc
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描述

作為晚餐的配菜,作為便當菜,小魚莧菜鹹香好吃!而且營養豐富,莧菜含鐵量是菠菜的一倍;鈣含量則是三倍,配上小魚就是鈣多多健康菜囉!簡單快炒0廚藝ok! 深受家人喜愛一品唷!~~~

時間

10 分鐘

食材

一把
適量
適量
適量
少許
微量

步驟

  • 莧菜挑好梗洗淨,大蒜切細,紅蘿蔔切絲

    莧菜挑好梗洗淨,大蒜切細,紅蘿蔔切絲

  • 先用平底鍋爆炒大蒜末,再下紅蘿蔔把維他命A脂融性的營養抄出來!

    先用平底鍋爆炒大蒜末,再下紅蘿蔔把維他命A脂融性的營養抄出來!

  • 再把魚勿仔魚一起下鍋拌抄,本身小魚是鹽煮的,調味時鹽分要減量,可以此時加入微量的米酒去腥

    再把魚勿仔魚一起下鍋拌抄,本身小魚是鹽煮的,調味時鹽分要減量,可以此時加入微量的米酒去腥

  • 把洗好的莧菜放進鍋,加入1/3杯水蓋鍋蓋,中火悶2-3分鐘再開蓋

    把洗好的莧菜放進鍋,加入1/3杯水蓋鍋蓋,中火悶2-3分鐘再開蓋

  • 確認莧菜都軟熟入味,如果調味料鹽分不足再微調,炒莧菜記得下一大把,因為他真的遇熱會縮很多唷!!!簡單端上桌!超簡單又營養一品唷!!!!

    確認莧菜都軟熟入味,如果調味料鹽分不足再微調,炒莧菜記得下一大把,因為他真的遇熱會縮很多唷!!!簡單端上桌!超簡單又營養一品唷!!!!

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