鈣多多-小魚莧菜
描述
作為晚餐的配菜，作為便當菜，小魚莧菜鹹香好吃！而且營養豐富，莧菜含鐵量是菠菜的一倍；鈣含量則是三倍，配上小魚就是鈣多多健康菜囉！簡單快炒0廚藝ok! 深受家人喜愛一品唷！～～～
- 已參加：美味便當菜募集
時間
10
分鐘
步驟
-
莧菜挑好梗洗淨，大蒜切細，紅蘿蔔切絲
-
先用平底鍋爆炒大蒜末，再下紅蘿蔔把維他命A脂融性的營養抄出來！
-
再把魚勿仔魚一起下鍋拌抄，本身小魚是鹽煮的，調味時鹽分要減量，可以此時加入微量的米酒去腥
-
把洗好的莧菜放進鍋，加入1/3杯水蓋鍋蓋，中火悶2-3分鐘再開蓋
-
確認莧菜都軟熟入味，如果調味料鹽分不足再微調，炒莧菜記得下一大把，因為他真的遇熱會縮很多唷！！！簡單端上桌！超簡單又營養一品唷！！！！
An Nie Chang
