鈣多多-小魚莧菜 分享傳送傳送列印 小喬君Joyc 343 食譜 832 粉絲 追蹤 125 說讚 1 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 作為晚餐的配菜，作為便當菜，小魚莧菜鹹香好吃！而且營養豐富，莧菜含鐵量是菠菜的一倍；鈣含量則是三倍，配上小魚就是鈣多多健康菜囉！簡單快炒0廚藝ok! 深受家人喜愛一品唷！～～～ 時間 10 分鐘 食材 莧菜 一把 勿仔魚 適量 大蒜 適量 紅蘿蔔 適量 鹽巴 少許 米酒 微量 1 莧菜挑好梗洗淨，大蒜切細，紅蘿蔔切絲 2 先用平底鍋爆炒大蒜末，再下紅蘿蔔把維他命A脂融性的營養抄出來！ 3 再把魚勿仔魚一起下鍋拌抄，本身小魚是鹽煮的，調味時鹽分要減量，可以此時加入微量的米酒去腥 4 把洗好的莧菜放進鍋，加入1/3杯水蓋鍋蓋，中火悶2-3分鐘再開蓋 5 確認莧菜都軟熟入味，如果調味料鹽分不足再微調，炒莧菜記得下一大把，因為他真的遇熱會縮很多唷！！！簡單端上桌！超簡單又營養一品唷！！！！ 2017/05/21 發表 2,846 瀏覽
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