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爺爺住在海口.媽媽請他幫買的蛤蜊又大顆又肥美.炒蛤蜊是道鮮美的下酒菜.鮮甜好滋味

份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
蛤蜊
2斤
薑末
3片
1支
蒜瓣
3瓣
辣椒
半根
米酒
3匙
九層塔
10元
  • 1
    蛤蜊吐完沙.蔥.薑.蒜.辣椒切末.九層塔洗淨備用
  • 2
    起鍋爆香蔥.薑.蒜.辣椒末
  • 3
    放入蛤蜊.炒1下
  • 4
    微開倒入米酒.煮到蛤蜊全開即可
  • 5
    起鍋前放入九層塔
小撇步

不用加鹽就有鹹度了.又鮮甜.如果怕太淡.可以加適量的鹽

2017/05/18 發表 5,742 瀏覽
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