Alice Cheng 129 食譜 85 粉絲 追蹤 炒蛤蜊 描述 爺爺住在海口.媽媽請他幫買的蛤蜊又大顆又肥美.炒蛤蜊是道鮮美的下酒菜.鮮甜好滋味 369 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 20 分鐘 食材 蛤蜊 2斤 薑末 3片 蔥 1支 蒜瓣 3瓣 辣椒 半根 米酒 3匙 九層塔 10元 步驟 蛤蜊吐完沙.蔥.薑.蒜.辣椒切末.九層塔洗淨備用 起鍋爆香蔥.薑.蒜.辣椒末 放入蛤蜊.炒1下 微開倒入米酒.煮到蛤蜊全開即可 起鍋前放入九層塔 小撇步 不用加鹽就有鹹度了.又鮮甜.如果怕太淡.可以加適量的鹽 8,245 瀏覽 2017/05/18 發表