手工餅皮墨西哥肉醬捲餅【百味來私房美味】

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好友來訪,這一道墨西哥肉醬捲餅就十分適合作為宴客款待的餐點。烹上一壺新茶,做好內餡、烙好餅皮、備好什蔬就可端上桌,大夥兒依喜好搭配生菜自己包捲,享受一起完成餐點的樂趣。巧妙利用百味來義大利麵醬,無論燉煮肉醬與抑或是調製莎莎醬皆對味,自家烙烤的捲餅皮滿滿麥香,香酥有嚼勁,趁溫熱包入餡料,搭配生菜捲入餅皮內享用,口感豐富美味,手工餅皮的美好滋味豈容錯過。

份量6人份

食材

墨西哥捲餅皮
中筋麵粉 250g
溫水 125ml
2g
橄欖油 1大匙
10g
羅勒番茄莎莎醬
百味來羅勒番茄義大利麵醬 2大匙
番茄碎 1顆
洋蔥碎 半顆
紅辣椒碎 1條
綠辣椒碎 1條
大蒜碎 3瓣
巴西利或香菜碎 適量
TABASCO紅椒汁 1茶匙
適量
胡椒 適量
砂糖 少許
檸檬汁 1顆份
墨西哥紅椒番茄肉醬
百味來紅義式紅椒番茄義大利麵醬 120g
百味來蝴蝶義大利麵(熟) 30g
豬絞肉 150g
洋蔥碎 半顆
西洋芹碎 30g
紅蘿蔔碎 30g
適量
胡椒 適量
TABASCO紅椒汁 1茶匙

食譜影片

01:15
  • 1食材大集合。
  • 2首先製作餅皮,將餅皮材料揉捏成光滑不黏手的麵團,蓋上濕布靜置20分鐘。分割成6-8等份滾圓後桿成約直徑約18公分圓形麵皮。
  • 3不沾平底鍋熱鍋後,將麵皮置入鍋中小火乾烙至兩面金黃。
  • 4一張張餅皮烙好後置於放涼架備用。
  • 5莎莎醬所有材料拌勻備用。
  • 6起油鍋將豬絞肉炒至翻白加入百味來義式紅椒番茄義大利麵醬,加入洋蔥炒香。續加入其餘蔬菜丁翻炒至熟透,以鹽、胡椒調味後起鍋備用。
  • 7步驟6炒好的肉醬加入燙熟百味來義大利蝴蝶麵、TABASCO紅椒汁拌勻後備用。
  • 8取一張餅皮,抹上墨西哥肉醬、莎莎醬,再加入喜歡的生菜包捲起來即可享用。
  • 9平時可多烙幾張餅皮凍存,早餐時包入培根、煎蛋、生菜與莎莎醬,方便又美味:)

小撇步

影音食譜連結:https://www.facebook.com/icooktw/videos/1423989627636161/
歡迎來貓家玩耍:)
【2個女生+7隻貓的務農日記】粉專:https://facebook.com/thecatstable/

2017/05/19 發表 9,107 瀏覽

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討論共 2 則

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請問沙沙醬可以做多一點放冰箱嗎?

3 months ago
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作者回應

您好:可以喔!但最好製作一週能吃完的量比較新鮮喔:)

3 months ago
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守寡

5 months ago