手工餅皮墨西哥肉醬捲餅【百味來私房美味】

貓兒食堂
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描述

好友來訪,這一道墨西哥肉醬捲餅就十分適合作為宴客款待的餐點。烹上一壺新茶,做好內餡、烙好餅皮、備好什蔬就可端上桌,大夥兒依喜好搭配生菜自己包捲,享受一起完成餐點的樂趣。巧妙利用百味來義大利麵醬,無論燉煮肉醬與抑或是調製莎莎醬皆對味,自家烙烤的捲餅皮滿滿麥香,香酥有嚼勁,趁溫熱包入餡料,搭配生菜捲入餅皮內享用,口感豐富美味,手工餅皮的美好滋味豈容錯過。

份量

6 人份

食材

墨西哥捲餅皮
125ml
2g
1大匙
10g
羅勒番茄莎莎醬
看全部食材 

步驟

  • 食材大集合。

    食材大集合。

  • 首先製作餅皮,將餅皮材料揉捏成光滑不黏手的麵團,蓋上濕布靜置20分鐘。分割成6-8等份滾圓後桿成約直徑約18公分圓形麵皮。

    首先製作餅皮,將餅皮材料揉捏成光滑不黏手的麵團,蓋上濕布靜置20分鐘。分割成6-8等份滾圓後桿成約直徑約18公分圓形麵皮。

  • 不沾平底鍋熱鍋後,將麵皮置入鍋中小火乾烙至兩面金黃。

    不沾平底鍋熱鍋後,將麵皮置入鍋中小火乾烙至兩面金黃。

  • 一張張餅皮烙好後置於放涼架備用。

    一張張餅皮烙好後置於放涼架備用。

  • 莎莎醬所有材料拌勻備用。

    莎莎醬所有材料拌勻備用。

  • 起油鍋將豬絞肉炒至翻白加入百味來義式紅椒番茄義大利麵醬,加入洋蔥炒香。續加入其餘蔬菜丁翻炒至熟透,以鹽、胡椒調味後起鍋備用。

    起油鍋將豬絞肉炒至翻白加入百味來義式紅椒番茄義大利麵醬,加入洋蔥炒香。續加入其餘蔬菜丁翻炒至熟透,以鹽、胡椒調味後起鍋備用。

  • 步驟6炒好的肉醬加入燙熟百味來義大利蝴蝶麵、TABASCO紅椒汁拌勻後備用。

    步驟6炒好的肉醬加入燙熟百味來義大利蝴蝶麵、TABASCO紅椒汁拌勻後備用。

  • 取一張餅皮,抹上墨西哥肉醬、莎莎醬,再加入喜歡的生菜包捲起來即可享用。

    取一張餅皮,抹上墨西哥肉醬、莎莎醬,再加入喜歡的生菜包捲起來即可享用。

  • 平時可多烙幾張餅皮凍存,早餐時包入培根、煎蛋、生菜與莎莎醬,方便又美味:)

    平時可多烙幾張餅皮凍存,早餐時包入培根、煎蛋、生菜與莎莎醬,方便又美味:)

小撇步

影音食譜連結:https://www.facebook.com/icooktw/videos/1423989627636161/
歡迎來貓家玩耍:)
【2個女生+7隻貓的務農日記】粉專:https://facebook.com/thecatstable/

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7貓2奴隱居於山城下的小村落,一手作畫一手作菜、分享植氣生活與節氣料理,用食物凝聚情感,治癒疲憊的人生,將日常點滴匯聚成生命的長河,在「貓兒食堂」與各位ㄧ起學習與成長。 【貓兒食堂-7貓2奴料理日記】粉專:https://facebook.com/thecatstable/

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留言

共 2 則
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  • 小老虎
    小老虎

    謝謝

  • 廖玉
    廖玉

    請問沙沙醬可以做多一點放冰箱嗎?

    您好:可以喔!但最好製作一週能吃完的量比較新鮮喔:)

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