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5 人跟著做 Picture?width=80&height=80 Picture?width=80&height=80 Picture?width=80&height=80

以前在美國留學,最懷念的食物之一,墨西哥餅皮自己做!
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時間
30 分鐘
熱量
食材
高筋麵粉
160g
低經麵粉
110g
15g
140g
3g
酵母
2g
植物油
8g
  • 1
    麵粉,糖,鹽,酵母,水裝在打扮盆中用刮刀拌勻成團.
  • 2
    差不多後加入油,用手拌勻.
  • 3
    拌勻後,用保鮮膜包住,靜置10分鐘.
  • 4
    捏成一小球(一個麵皮的量),放在烘培墊上,用保鮮膜蓋住,靜置10分鐘.
  • 5
    用擀麵棍把麵糰擀成圓形.
  • 6
    準備不沾鍋,不放油把兩面烤熟.
  • 7
    完成
小撇步

*麵皮單吃其實就很美味.早餐可加點奶油,正餐可做成墨西哥捲喔!
*面皮在桿的時候可在桿麵棍上均勻塗上麵粉防沾黏.

2014/01/13 發表 3.1 萬 瀏覽
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討論共 2 則

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可以放冰箱冷藏么?口感是如何的?

a year ago
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請問酵母是速效酵母嗎

2 years ago