軟嫩多汁 蜂蜜檸檬煎豬排
描述
煎的恰到好處的醃漬豬排，帶著淡淡蜂蜜甜香，還有一些檸檬的酸味去油解膩，一口咬下肉汁滿溢，一個人吞掉一塊也只是剛好～(咦)
食材用料超簡單，做法更是零廚藝等級，不妨馬上動手來試試吧！
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步驟
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豬肉沖洗一下拭乾水份，灑上鹽和胡椒抹勻後淋上酒，再將檸檬汁和蜂蜜調和均勻，淋上豬肉，兩面都要均勻沾上，放入冰箱冷藏1小時。
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鍋中加入1.5小匙油，油熱後加入豬肉排，視肉的厚度兩面各煎約2-3分鐘，小火煎即可，注意有蜂蜜的糖份肉容易焦，要隨時注意火候及翻面。 p.s. 因為我只煎了一片當中餐吃，所以油跟醬油的量都是減半，兩片都下鍋直接照食譜的量即可。
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兩面都煎2-3分後(不時用鍋鏟壓著肉煎)，可以用筷子插入幾個地方測試是否熟透，能夠輕鬆插入即為熟透囉！起鍋前淋上一圈醬油，就可以盛盤享用了！圖中我放了一些鹽漬檸檬皮提味。
小撇步
▫️這個食譜可以用鹽漬檸檬來做，醃料改為用2小匙鹽漬檸檬的汁液，加入蜂蜜來醃漬豬排即可，酒、鹽和胡椒都可以省略，其他步驟就都一樣喔！
▫️肉盡量選擇有點厚度的，肉汁會很豐富好吃喔！😋
▫️鹽漬檸檬做法：
https://icook.tw/recipes/201296
