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美肌調味料鹽漬檸檬

美肌調味料鹽漬檸檬

描述

經過鹽漬的檸檬，酸味和鹹味都變得圓潤，清爽的香氣可去除肉腥味，鹽漬檸檬汁能將肉質變得軟嫩，且富含的維他命C更是養顏美容的大好物啊～好處多多真是說也說不完！

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542 說讚 1 留言

熱量

食材

檸檬(建議黃色)

600g
粗鹽

160g

步驟

檸檬先用熱水沖過，用鹽仔細搓洗表面，然後用刷子一面沖水一面刷洗，清洗後的檸檬用紙巾拭乾表面水份。
將檸檬的兩端切除，每一顆檸檬一半切4片，一半對切再對切，灑上粗鹽。或者視喜好全部切片切塊都可。
將檸檬用粗鹽按摩均勻後，用乾淨(沸水消毒過更好)的保鮮盒裝起來，蓋上蓋子放入冰箱冷藏。
每天拿出來用湯匙翻動一下，讓檸檬可以均勻裹上汁液，一天一次即可。
大約7-10天，檸檬汁變得濃稠就可以使用了，可以醃漬各種肉類、調味或是加入沙拉中都很棒喔！

小撇步

5/27修正：使用綠皮的檸檬，鹽漬後容易產生苦味，所以建議用黃色的，好市多、家樂福、全聯或City'super都可以買到黃色檸檬。

之後陸續會有使用鹽漬檸檬的食譜喔！請持續鎖定關注～😆

1.1 萬瀏覽

2017/05/16 發表

🎈波波小姐的廚房 347 食譜 3.8 萬 粉絲

Hello！大家好～我是波波，一個喜歡下廚+玩麵粉的宅宅煮婦～希望分享的食譜，能對廚房的新手們有所助益，有任何問題也歡迎提出指教噢！ 🎈歡迎按讚追蹤訂閱⬇️⬇️

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留言

共 1 則

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莊芷郁
那可以用細鹽嗎？🤔
8 years ago
作者🎈波波小姐的廚房
可以的，粗鹽礦物質豐富會比較推薦使用。
8 years ago

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