橙汁豬排 老公朋友的老家種柳丁, 所以送了我們家一大箱, 品質口味好的沒話說👍🏽 立馬讓柳丁入菜😆 煮婦不愛啃骨頭, 將傳統排骨改成豬排肉, 柳丁醃豬肉, 自煮醬汁...

橙汁豬排


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老公朋友的老家種柳丁,
所以送了我們家一大箱,
品質口味好的沒話說👍🏽
立馬讓柳丁入菜😆
煮婦不愛啃骨頭,
將傳統排骨改成豬排肉,
柳丁醃豬肉,
自煮醬汁烹調入味,
好吃又開胃,
我家少爺一直跟老爺搶著吃🤣
歡迎來陳太太的菜菜味,享受家庭親子美好食光~
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食材
3顆
半顆
1大匙
半紅匙
1碗
1/2大匙
1大匙
1大匙
半顆
醃豬排調味料
1大匙
1大匙
1/2紅匙
1大匙
1小匙
1/2大匙
  • 1
    把有著果粉的好吃柳丁和豬排一起送作堆😆 豬排稍微斷筋好醃入味。
  • 2
    將三顆柳丁榨汁,果肉也不要丟掉,只要去籽。
  • 3
    將醃豬排調味料與豬肉揉勻,醃15分鐘以上。
  • 4
    將1/4柳丁皮去苦味的白皮
  • 5
    切成絲,總共要用1/2個柳丁皮切成絲。
  • 6
    將柳丁汁全部倒入鍋中,加入一半的檸檬汁。
  • 7
    再加入1大匙的糖。
  • 8
    小火煮至收汁,煮滾冒稠稠的泡泡時,就可以加入柳丁皮絲。
  • 9
    收汁到一半時,即可起鍋備用。
  • 10
    醃好的豬排取出,加入1/2顆蛋黃及各一大匙的樹薯粉及太白粉。
  • 11
    拌勻後,熱鍋加入一碗油,油熱後,加入豬排煎炸。
  • 12
    將豬排煎炸至兩面金黃。
  • 13
    豬排濾油撈起備用。
  • 14
    將柳丁醬汁倒回洗淨的鍋中加熱,加入豬排燉煮。
  • 15
    兩面燉煮完成,即可起鍋。
  • 16
    醃豬肉剩下的蛋液可以再加一顆蛋,煎成蛋捲。
小撇步

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2018/12/19 發表 2,230 瀏覽
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步驟10我照比例混
粉好像黏不上去肉
會一塊一塊的

7 months ago
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作者回應

那您下次可改用沾乾粉的方式試試看,就是先沾蛋汁,再沾太白粉,再沾一次蛋汁,再沾地瓜粉,稍微放置反潮,再煎炸。

7 months ago

大家都在查

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