橙汁豬排
描述
老公朋友的老家種柳丁，
所以送了我們家一大箱，
品質口味好的沒話說👍🏽
立馬讓柳丁入菜😆
煮婦不愛啃骨頭，
將傳統排骨改成豬排肉，
柳丁醃豬肉，
自煮醬汁烹調入味，
好吃又開胃，
我家少爺一直跟老爺搶著吃🤣
歡迎來陳太太的菜菜味，享受家庭親子美好食光~
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食材
步驟
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把有著果粉的好吃柳丁和豬排一起送作堆😆 豬排稍微斷筋好醃入味。
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將三顆柳丁榨汁，果肉也不要丟掉，只要去籽。
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將醃豬排調味料與豬肉揉勻，醃15分鐘以上。
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將1/4柳丁皮去苦味的白皮
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切成絲，總共要用1/2個柳丁皮切成絲。
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將柳丁汁全部倒入鍋中，加入一半的檸檬汁。
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再加入1大匙的糖。
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小火煮至收汁，煮滾冒稠稠的泡泡時，就可以加入柳丁皮絲。
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收汁到一半時，即可起鍋備用。
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醃好的豬排取出，加入1/2顆蛋黃及各一大匙的樹薯粉及太白粉。
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拌勻後，熱鍋加入一碗油，油熱後，加入豬排煎炸。
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將豬排煎炸至兩面金黃。
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豬排濾油撈起備用。
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將柳丁醬汁倒回洗淨的鍋中加熱，加入豬排燉煮。
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兩面燉煮完成，即可起鍋。
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醃豬肉剩下的蛋液可以再加一顆蛋，煎成蛋捲。
小撇步
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