秒殺香蕉蛋糕

北極熊x迷你竹的大世界
37 食譜 523 粉絲

描述

什麼是秒殺香蕉蛋糕,因為我們家超愛吃香蕉蛋糕的,幾乎烤好就被秒殺吃光光,照著做你就知道為啥這款香蕉蛋糕叫這名字囉^^

經過多次改良我才做出最愛的感覺,表面香酥內部又濕潤的口感,這個食譜的份量大約是兩人份,可以依照需求自行調整,但別太貪心做太多~會胖!

食材

50g
2個
1/2茶匙
1/4茶匙
200g

步驟

  • 將已退冰的奶油用打蛋器打發 (打到奶油顏色變淡會牽絲就是打發了)

  • 砂糖分次慢慢加入已打發的奶油中拌勻

  • 將雞蛋先拌勻,再慢慢加入,切勿一次加太多很容易油水分離

  • 將麵粉過篩後與小蘇打粉、發粉分批加入拌勻

  • 最後將香蕉泥加入麵糊中拌勻

  • 將蛋糕模型內部塗點奶油或麵粉方便烤好後脫模

  • 在模型中到入適量的麵糊,記得要震幾下將麵糊中的空氣震出

  • 放入已預熱(上下火皆175度)的烤箱烤25分~40分,視模型大小而定(蛋糕插入筷子或竹籤不會沾黏時就OK囉)

  • 看到蛋糕表面呈現金黃色時,香噴噴的香蕉蛋糕就完成囉

小撇步

無鹽奶油與雞蛋於室溫中放置約30分鐘退冰,這樣奶油較易打發也比較不會到時候油水分離喔^^
完整圖文介紹:http://jbjstooon.pixnet.net/blog/post/85799922

10.3 萬 瀏覽
分享至:
avatar
北極熊x迷你竹的大世界 37 食譜 523 粉絲

體驗邀稿來信:yunchu0222@gmail.com 2014年10月 iCook愛料理淬釀決勝料理食譜獲金獎 2013年12月 iCook愛料理可爾必思創意食譜獲佳作

繼續閱讀

也可以試試看

猜你可能會喜歡

留言

共 40 則
default avatar

  • 曾娉婷
    曾娉婷

    請問可以用無水奶油嗎? 因為我做了兩次都是用無水奶油 第一次成功了而且很好吃 但第二次卻失敗 而且蛋糕還消風重量很重怎麼會這麼😱😱😱

  • 陳俞潔
    陳俞潔

    哈哈我看照片以為烤盒很大XD原來是視覺效果XD 謝謝分享

  • 張緯柏
    張緯柏

    下周把這個蛋糕當我的蛋糕初體驗....(已經效想很久了)

網友都在看

大家都在查

磅蛋糕 芋頭 萬聖節餅乾 臭臭鍋 白菜 生菜沙拉 吐司 包子 鱸魚湯 回鍋肉 松阪豬 三杯杏鮑菇 白蘿蔔 紅蘿蔔 螃蟹 豬肝湯 麵疙撘 綠花椰菜 餅乾 早餐 四季豆 電鍋 藥燉排骨 家常菜 雞胸肉 雞蛋豆腐 地瓜球 羊肉爐 山藥排骨湯 巫婆手指餅乾 鮮奶油 麻油 氣炸鍋 芥菜 起司鍋 苦瓜排骨湯 麻婆豆腐 酸菜白肉鍋 南瓜饅頭 三杯雞 蛋糕 吻仔魚 泡菜煎餅 高麗菜 薑母鴨 雞湯 螞蟻上樹 娃娃菜