酸梅紅蘿蔔滷排骨【淬釀全菜單挑戰賽】


收藏 91 留言 0
1 人跟著做 Picture?width=100&height=100

簡單易做的酸甜鹹開胃下飯料理「酸梅紅蘿蔔滷排骨」,淬釀醬油露的濃醇醬香好滋味,讓晚餐齒頰留香、回味無窮~~^^
‧歡迎你來我的粉絲頁坐坐~
https://www.facebook.com/AmberPhotograph

份量
3 人份
時間
45 分鐘
食材
排骨
600公克
紅蘿蔔
一條
薑片
50公克
酸梅
8顆
紅辣椒
1條
芝麻油
1小匙
蔥花
適量
滷汁調味料
淬釀醬油露
90c.c
700c.c
黃砂糖
3大匙
紹興酒
60c.c
  • 1
    準備食材。排骨,入鍋汆燙後,取出沖淨雜質後備用。紅辣椒,剖開去籽切長條。薑,洗淨連皮切成片 。紅蘿蔔,去皮切成塊。
  • 2
    湯鍋倒入冷水700c.c後,放入排骨、薑片、紅辣椒、酸梅及調味料(醬油、黃砂糖、紹興酒)煮滾。
  • 3
    煮滾後加入紅蘿蔔塊,火轉小但仍持續呈沸騰的狀態,約滷40分鐘煮到排骨熟軟即可。起鍋前淋上1小匙芝麻油增添香氣。
  • 4
    盛盤後灑上適量蔥花,酸甜鹹的「酸梅紅蘿蔔滷排骨」完成了,很下飯好吃的料理。
2017/05/17 發表 2,000 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

相關推薦

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣