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安木白。Amber
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酸梅紅蘿蔔滷排骨【淬釀全菜單挑戰賽】

酸梅紅蘿蔔滷排骨【淬釀全菜單挑戰賽】

描述

簡單易做的酸甜鹹開胃下飯料理「酸梅紅蘿蔔滷排骨」，淬釀醬油露的濃醇醬香好滋味，讓晚餐齒頰留香、回味無窮~~^^
‧歡迎你來我的粉絲頁坐坐~
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108 說讚 1 一起做

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

滷汁調味料

步驟

  • 準備食材。排骨，入鍋汆燙後，取出沖淨雜質後備用。紅辣椒，剖開去籽切長條。薑，洗淨連皮切成片 。紅蘿蔔，去皮切成塊。

    準備食材。排骨，入鍋汆燙後，取出沖淨雜質後備用。紅辣椒，剖開去籽切長條。薑，洗淨連皮切成片 。紅蘿蔔，去皮切成塊。

  • 湯鍋倒入冷水700c.c後，放入排骨、薑片、紅辣椒、酸梅及調味料(醬油、黃砂糖、紹興酒)煮滾。

    湯鍋倒入冷水700c.c後，放入排骨、薑片、紅辣椒、酸梅及調味料(醬油、黃砂糖、紹興酒)煮滾。

  • 煮滾後加入紅蘿蔔塊，火轉小但仍持續呈沸騰的狀態，約滷40分鐘煮到排骨熟軟即可。起鍋前淋上1小匙芝麻油增添香氣。

    煮滾後加入紅蘿蔔塊，火轉小但仍持續呈沸騰的狀態，約滷40分鐘煮到排骨熟軟即可。起鍋前淋上1小匙芝麻油增添香氣。

  • 盛盤後灑上適量蔥花，酸甜鹹的「酸梅紅蘿蔔滷排骨」完成了，很下飯好吃的料理。

    盛盤後灑上適量蔥花，酸甜鹹的「酸梅紅蘿蔔滷排骨」完成了，很下飯好吃的料理。

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安木白。Amber 456 食譜 4,321 粉絲

安木白。Amber 喜歡用影像記錄生活 樂於與大家分享創意烘焙料理 我也有自己的YT頻道了，歡迎大家訂閱我的頻道 ^^

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