薑絲炒大腸
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在家也可以簡單料理出餐廳等級的薑絲大腸
份量
6
人份
時間
10
分鐘
食材
大腸
半斤
嫩薑絲
少許
酸菜
少許
辣椒
一條
黃豆醬
一湯匙
糖
一小匙
米酒
兩湯匙
水
兩湯匙
醋精
一大匙
鹽
少許
-
11、熱一湯匙油 2、放入辣椒、薑絲與酸菜拌炒 3、加入大腸、黃豆醬、米酒和水煮一下 4、放入糖、鹽巴與醋精，即可
小撇步
正宗客家薑絲炒大腸，靈魂就是黃豆醬
記得大腸不要炒太久，大腸切成梯形狀。
