薑絲炒大腸

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在家也可以簡單料理出餐廳等級的薑絲大腸

份量6人份 烹調時間10分鐘

食材

大腸 半斤
嫩薑絲 少許
酸菜 少許
辣椒 一條
黃豆醬 一湯匙
一小匙
米酒 兩湯匙
兩湯匙
醋精 一大匙
少許
  • 11、熱一湯匙油 2、放入辣椒、薑絲與酸菜拌炒 3、加入大腸、黃豆醬、米酒和水煮一下 4、放入糖、鹽巴與醋精,即可
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小撇步

正宗客家薑絲炒大腸,靈魂就是黃豆醬
記得大腸不要炒太久,大腸切成梯形狀。

2017/05/16 發表 3,223 瀏覽

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討論共 1 則

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請問什麼是黃豆醬?

8 months ago