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在家也可以簡單料理出餐廳等級的薑絲大腸

份量
6 人份
時間
10 分鐘
食材
大腸
半斤
嫩薑絲
少許
酸菜
少許
辣椒
一條
黃豆醬
一湯匙
一小匙
米酒
兩湯匙
兩湯匙
醋精
一大匙
少許
  • 1
    1、熱一湯匙油 2、放入辣椒、薑絲與酸菜拌炒 3、加入大腸、黃豆醬、米酒和水煮一下 4、放入糖、鹽巴與醋精,即可
小撇步

正宗客家薑絲炒大腸,靈魂就是黃豆醬
記得大腸不要炒太久,大腸切成梯形狀。

2017/05/16 發表 5,043 瀏覽
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討論共 2 則

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可以用烏醋

3 months ago
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請問什麼是黃豆醬?

a year ago
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作者回應

黃豆醬有人稱作豆醬,去傳統的雜貨店就買的到了

7 months ago