薑絲炒大腸


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看到太多同事們在辦公室裡行屍走肉,想請個假還得裝咳嗽,
Miss米做這道薑絲炒大腸,就是想提醒自己:
別再當殭屍,人生還很長。
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份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
1斤
300~500g
100g
少許
1杯
半杯
3~5瓣
  • 1
    先將豬大腸清洗乾淨後,放入電鍋蒸,外鍋放一杯半的水。大腸蒸熟後切小片備用。
  • 2
    將酸菜洗淨後用清水泡約莫10~15分鐘,切片備用。 將大蒜切片、薑切絲、紅辣椒切片備用。
  • 3
    以大火起鍋,熱油後,將大蒜、薑放入爆香,再加入酸菜翻炒炒出香味。
  • 4
    接著加入大腸、米酒與白醋翻炒,改以中小火悶煮15~20分鐘後就完成了。 最後可以加入紅辣椒擺盤配色。
2016/03/22 發表 3,620 瀏覽
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