薑絲炒大腸
收藏 103
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
看到太多同事們在辦公室裡行屍走肉，想請個假還得裝咳嗽，
Miss米做這道薑絲炒大腸，就是想提醒自己：
別再當殭屍，人生還很長。
https://www.facebook.com/project.michelin
份量
4
人份
時間
45
分鐘
食材
豬大腸
1斤
酸菜
300~500g
薑絲
100g
紅辣椒
少許
白醋
1杯
米酒
半杯
大蒜
3~5瓣
-
1先將豬大腸清洗乾淨後，放入電鍋蒸，外鍋放一杯半的水。大腸蒸熟後切小片備用。
-
2將酸菜洗淨後用清水泡約莫10~15分鐘，切片備用。 將大蒜切片、薑切絲、紅辣椒切片備用。
-
3以大火起鍋，熱油後，將大蒜、薑放入爆香，再加入酸菜翻炒炒出香味。
-
4接著加入大腸、米酒與白醋翻炒，改以中小火悶煮15~20分鐘後就完成了。 最後可以加入紅辣椒擺盤配色。