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上班族的米其林計畫
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薑絲炒大腸

薑絲炒大腸

描述

看到太多同事們在辦公室裡行屍走肉,想請個假還得裝咳嗽,
Miss米做這道薑絲炒大腸,就是想提醒自己:
別再當殭屍,人生還很長。
https://www.facebook.com/project.michelin

117 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 先將豬大腸清洗乾淨後,放入電鍋蒸,外鍋放一杯半的水。大腸蒸熟後切小片備用。

  • 將酸菜洗淨後用清水泡約莫10~15分鐘,切片備用。 將大切片、切絲、紅辣椒切片備用。

  • 以大火起鍋,熱油後,將大放入爆香,再加入酸菜翻炒炒出香味。

  • 接著加入大腸、米酒與白醋翻炒,改以中小火悶煮15~20分鐘後就完成了。 最後可以加入紅辣椒擺盤配色。

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