泡菜肉片
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韓式泡菜當小菜來吃就很棒了, 也可快速和肉片結合, 更是一道美味下飯的熱炒菜!
份量
4
人份
時間
45
分鐘
食材
小里肌肉
150公克
韓式泡菜
150公克
蔥
1支
辣椒
1/2條
醃料
泡菜汁
1小匙
醬油
酌量
米酒
1小匙
香油
1小匙
太白粉
1小匙
調味料:
糖
1小匙
米酒
1小匙
-
1主要食材: 韓式泡菜, 切成入口大小備用. -
2小里肌肉切條狀, 先用泡菜汁1小匙及醬油少許, 糖 1/2小匙, 米酒, 香油, 太白粉先醃一下備用
-
3小里肌肉先過油, 變色即可撈起
-
4最後先爆香蔥段及辣椒絲, 再加入泡菜和過由的肉片一起拌炒, 加調味料米酒和少許味精即可起鍋.
小撇步
1. 也可選擇三層肉,. 有點肥肉, 就不用醃, 可先下鍋煸出油來, 下調味料及泡菜和泡菜汁, 記得要加糖去死鹹味, 一點點醬油, 米酒, 香油即可.