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泡菜肉片

泡菜肉片

描述

韓式泡菜當小菜來吃就很棒了, 也可快速和肉片結合, 更是一道美味下飯的熱炒菜!

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

醃料
調味料:

步驟

  • 主要食材: 韓式泡菜, 切成入口大小備用.

    主要食材: 韓式泡菜, 切成入口大小備用.

  • 小里肌肉切條狀, 先用泡菜汁1小匙及醬油少許, 糖 1/2小匙,  米酒, 香油, 太白粉先醃一下備用

    小里肌肉切條狀, 先用泡菜汁1小匙及醬油少許, 糖 1/2小匙, 米酒, 香油, 太白粉先醃一下備用

  • 小里肌肉先過油, 變色即可撈起

    小里肌肉先過油, 變色即可撈起

  • 最後先爆香蔥段及辣椒絲, 再加入泡菜和過由的肉片一起拌炒, 加調味料米酒和少許味精即可起鍋.

    最後先爆香段及辣椒絲, 再加入泡菜和過由的肉片一起拌炒, 加調味料米酒和少許味精即可起鍋.

小撇步

1. 也可選擇三層肉,. 有點肥肉, 就不用醃, 可先下鍋煸出油來, 下調味料及泡菜和泡菜汁, 記得要加糖去死鹹味, 一點點醬油, 米酒, 香油即可.

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