香煎檸檬嫩雞

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雞肉搭配檸檬真的是美味無比的組合~雞肉因為檸檬口感變得更柔軟也更增添了一份清香~這道料理可以一次製作多一些~冷凍保存起來~早餐~早午餐~晚餐~搭配麵包~米飯~義大利麵~都不衝突!非常美味~且製作非常簡單!!

食材

雞肉(見步驟二) 700克
太白粉 3大匙
醃料
檸檬汁 一大匙
蒜泥 兩小匙
薑泥 一小匙
醬油 兩大匙
砂糖 兩小匙
米酒 一大匙
  • 1醬汁醃料~全部拌勻備用
  • 2雞肉處理~我這次使用雞胸肉~當然你也可以選擇雞柳或雞腿肉~可以依各家喜好斟酌用肉部位~因雞胸肉厚薄不一~我會先用刀子將厚的部分片薄些~但不切斷!
  • 3片好一片雞胸變很大一片~可以拿叉子在雞肉上戳一戳~方便等會兒醃漬入味
  • 4為了好供餐~我直接將一片大雞胸切三份~每份約一個手大小
  • 5處理好的雞肉~放入醃料中醃漬一小時
  • 6放入太白粉拌勻~太白粉在這兒可增加滑口性~煎得更香酥
  • 7下鍋煎熟即可~食用時可以再搭一片檸檬供餐
  • 8一切開~雞肉非常Juicy軟彈!美味極了!可以一次製作多一些~分當餐份量冷凍保存起來~早餐~早午餐~晚餐~搭配麵包~米飯~義大利麵~都不衝突!
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2017/05/15 發表 1.0 萬 瀏覽

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