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Susanna
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泰式酸辣海鮮湯

泰式酸辣海鮮湯
72 說讚

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 海鮮類全部洗淨:蝦去殼開背去腸泥、蛤仔加鹽泡水去砂、中卷解凍去除內部軟殼、黑墨、內臟內膜,並切圈備用。

  • 番茄去蒂切半月型、鴻禧菇切除尾端、分撮,沖洗乾淨。

  • 兩大碗水先入鍋加熱,水滾加入所有乾燥香料(香茅可再切半讓香味更入味)。

  • 番茄鴻禧菇依序加入鍋中,此時可準備加入泰式酸辣湯包,攪拌。

  • 將中卷、蛤仔、蝦依序丟入,中火煮熟,再將魚露、檸檬辣椒、糖做最後調味,想吃辣一點酸一點都可以自己決定。

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