Susanna 30 食譜 40 粉絲 追蹤 泰式酸辣海鮮湯 72 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 45 分鐘 食材 中卷 一隻 蛤蠣 16顆 蝦 7隻 鴻禧菇 一包 牛番茄 2顆 調味料 香茅 數片 南薑 數片 麻瘋柑葉 少許 泰式酸辣湯包 一包 泰式魚露 一大匙 檸檬 一顆 辣椒 一小條 糖 少許 步驟 海鮮類全部洗淨:蝦去殼開背去腸泥、蛤仔加鹽泡水去砂、中卷解凍去除內部軟殼、黑墨、內臟內膜,並切圈備用。 牛番茄去蒂切半月型、鴻禧菇切除尾端、分撮,沖洗乾淨。 兩大碗水先入鍋加熱,水滾加入所有乾燥香料(香茅可再切半讓香味更入味)。 將番茄、鴻禧菇依序加入鍋中,此時可準備加入泰式酸辣湯包,攪拌。 將中卷、蛤仔、蝦依序丟入,中火煮熟,再將魚露、檸檬、辣椒、糖做最後調味,想吃辣一點酸一點都可以自己決定。 5,084 瀏覽 2017/05/15 發表