《鰹魚昆布高湯大蜆》
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需先用30分鐘煮好鰹魚昆布高湯喔
份量
2
人份
時間
45
分鐘
食材
大蜆
10隻
水
750毫升
鰹魚碎
半碗
昆布
半碗
雞粉
3湯匙
魚露
1湯匙
-
1將昆布及鰹魚碎放入茶包袋，加入雞粉及魚露煮好高湯
-
2高湯隔好雜質後，加人大蜆煮5分鐘，再加入紹興酒
-
3煮至全開蓋後加入䓤花即成
