菲。Phyllis! 744 食譜 3,679 粉絲 追蹤 綠豆仁餡 描述 將綠豆仁蒸煮軟後,加糖和奶油,炒至脫水呈沙沙的狀態,就是綠豆沙餡了!口感和賣相就跟外面吃到的一樣喔,綿細香甜,但卻少了添加物,還可自己控制甜度。 #素食 #蔬食 140 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 60 分鐘 食材 300g 綠豆仁 鹽 3g 糖 50~100g 奶粉 3大匙 油類(奶油、玄米油等) 50g 步驟 綠豆仁加水300g,用壓力鍋煮軟(壓力上升後10分鐘); 或泡水四小時後用電鍋外鍋2杯水煮軟 趁熱加糖、奶粉攪拌均勻 平鍋中加入油,將綠豆泥倒入,小火慢慢翻炒至水分收乾(一點都不會流動),呈現沙狀即可關火 放涼後如不馬上使用,冰在冰箱五天內使用完畢 做綠豆沙麵包、綠豆椪、或打綠豆沙牛奶都很棒呢! 1.1 萬 瀏覽 2017/05/14 發表