酸辣米線
酸辣米線
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酸辣料理很適合炎炎夏日，不用大動鍋鏟的料理事主婦的最愛，這個料理只要準備一鍋滾水，把食材燙熟，加入醬料，拌勻就是一個美味正餐囉！viola料理師幸福餐桌
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份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
米線
250g
無骨雞腿肉
2片
紅彩椒
1/4顆
黃彩椒
1/4顆
紫色洋蔥
1/4顆
花生粒
10顆
酸辣醬料
香油
15cc
檸檬汁
30cc
糖
30cc
魚露
30cc
蒜末
20g
辣椒末
15g
香菜末
5g
紫洋蔥末
30g
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1準備材料，紅黃彩椒切絲，紫洋蔥切絲，無骨雞腿洗乾淨備用 -
2紫洋蔥泡入冰水，這樣之後吃會比較脆口，也會比較不辣口
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3準備一鍋滾水，把紅黃彩椒放入燙30秒撈起瀝乾水分，無骨雞腿下鍋煮到熟，約需10分鐘，看肉的厚薄度
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4米線下滾水燙熟，燙熟後撈起瀝乾水分。袋子上有寫需燙幾分鐘，請參考外包裝！ 米線有粗細兩種，可以去越南商店買到
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5調製醬料，醬料區所有的辛香料跟魚露，糖，香油，檸檬汁都混合拌勻
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6把醬料跟米線，蔬菜，雞腿肉（可以用料理剪刀剪小塊再放入）混合拌勻
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7盛盤撒上花生粒～酸辣米線完成
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