百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Rosita Tsai
4 食譜 12 粉絲

蔬食酸辣米線

蔬食酸辣米線

描述

為了因應家中有人是蔬食者,常常自行調整配料把各種料理變成蔬食。
炎炎夏日,酸酸辣辣的料理很開胃,這道菜不管材料或作法都很簡單,有興趣可以試試。

78 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

調味

步驟

  • 米線泡水6~8分鐘,撈起放入滾水中煮約5分鐘。撈起沖冷水瀝乾備用。

  • 紅蔥頭頭、辣椒切末。 鮮香菇切片,木耳切絲,香菜切段。

  • 2大匙油熱鍋後,放入紅蔥頭煸香。 放入頭、蕃茄翻炒。 放入鮮香菇木耳翻炒。

  • 放入泰式酸辣醬、醬油、水,蓋上鍋蓋悶煮。 煮滾後稍微悶煮至湯頭香味四溢、蕃茄軟熟後,加鹽巴調味。 放入米線、香菜九層塔檸檬汁即可。

小撇步

蕃茄可部分切片預留。
嗜辣者辣椒末可先放入煨湯,不吃辣的,則為裝飾用。
調味及食材依喜好調整。

7,177 瀏覽
avatar
Rosita Tsai 4 食譜 12 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

台式泡菜 炒飯 打拋豬 義大利麵 粽子 馬鈴薯燉肉 餅乾 四季豆 炒麵 蒸蛋 櫛瓜 雞蛋豆腐 杏鮑菇 湯麵 瓜仔肉 糖醋排骨 南瓜 家常菜 酸辣湯 滷肉 花椰菜 雞胸肉 金針菇 馬鈴薯 豆腐 雞肉 白菜滷 小黃瓜 高麗菜飯 地瓜 排骨 麻婆豆腐 糖葫蘆 番茄炒蛋 茄子 蕃茄燉牛肉 番茄 鮭魚 娃娃菜 高麗菜 竹筍 雞湯 早餐 涼拌小黃瓜 低脂高蛋白 菠菜 三杯雞 香菇雞湯 玉米濃湯