優格司康scone

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http://nickyta0225.pixnet.net/blog/post/150421688-%5b烤箱%5d優格司康scone
網誌好讀版
最近因為要趕新一代展覽的東西
所以完全沒趕上一週一甜點的目標
不過算了哈哈哈哈 I love give up

這次要做的是英式下午茶不可或缺的甜點 司康
我非常喜歡司康 因爲看起來很時尚
(其實是因為我不喜歡土司抹果醬 因為吐司會榨乾我口腔內的口水

份量6人份 烹調時間60分鐘

食材

低筋麵粉 250g
無鹽奶油 65g
2g
細砂糖 50g
1
原味優格 100
牛奶 10
泡打粉 6
  • 1首先拿出250g低筋麵粉and6g泡打粉一起過篩 (想要有全自動過篩的機器 過篩後就把 2g鹽和50g細砂糖也扔進去
  • 2然後把手洗乾淨之後丟入65g無鹽奶油丁 接著使用雙手揉捏 搓勻(記得剪指甲 不然裡面會卡一堆粉
  • 3捏到奶油消失後就可以了
  • 4再來丟入100g的原味優格然後拿出攪拌棒 拌勻again (優格我就不太好意思用手揉勻了 我怕連自己都不敢吃
  • 5等到優格拌勻後 雞蛋一顆也立馬加入拌勻 ps,優格和蛋有拌勻就好了 不用過度攪拌 (雖然我也懶得攪拌
  • 6攪拌完後歡樂時光就到來了
  • 7冷藏半!小!時!!!!!! (最近很迷傳說對決,這半小時對我來說很重要
  • 8等到對決完後就把面皮對折個三五次擀平(大概兩公分左右厚度 然後壓形狀
  • 9最後塗上牛奶液(不過如果下次要做我會選擇塗蛋液 烤出來顏色會比較漂亮 塗完後就可以送進烤箱了 烤箱溫度:170度10分鐘 實在是非常非常簡單的一道甜點
  • 10最後抹上自己喜歡的果醬 完成!! 其實單吃真的還好但是抹完果醬後司康的味道變得更明顯(還是我味覺有問題!? 好的大家趕快去做吧 最近實在是太疲勞了 沒辦法好好用心稱讚司康本人 各位晚安了!
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小撇步

2017/05/11 發表 3,316 瀏覽

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討論共 3 則

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請問烤箱有需要先預熱嗎

6 months ago
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你好!請問可以省略泡打粉嗎?謝謝

7 months ago
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作者回應

不行哦!這樣司康會澎不起來

7 months ago
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很喜歡看你的食譜都好好笑喔~非常紓壓
希望可以多多更新謝謝

9 months ago
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作者回應

好的沒問題 如果我有錢買食材的話😂

9 months ago