優格司康scone

廢人好生活
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描述

http://nickyta0225.pixnet.net/blog/post/150421688-%5b烤箱%5d優格司康scone
網誌好讀版
最近因為要趕新一代展覽的東西
所以完全沒趕上一週一甜點的目標
不過算了哈哈哈哈 I love give up

這次要做的是英式下午茶不可或缺的甜點 司康
我非常喜歡司康 因爲看起來很時尚
(其實是因為我不喜歡土司抹果醬 因為吐司會榨乾我口腔內的口水

份量

6 人份

時間

60 分鐘

步驟

  • 首先拿出250g低筋麵粉and6g泡打粉一起過篩

(想要有全自動過篩的機器

過篩後就把 2g鹽和50g細砂糖也扔進去

    首先拿出250g低筋麵粉and6g泡打粉一起過篩 (想要有全自動過篩的機器 過篩後就把 2g鹽和50g細砂糖也扔進去

  • 然後把手洗乾淨之後丟入65g無鹽奶油丁

接著使用雙手揉捏 搓勻(記得剪指甲 不然裡面會卡一堆粉

    然後把手洗乾淨之後丟入65g無鹽奶油丁 接著使用雙手揉捏 搓勻(記得剪指甲 不然裡面會卡一堆粉

  • 捏到奶油消失後就可以了

    捏到奶油消失後就可以了

  • 再來丟入100g的原味優格然後拿出攪拌棒 拌勻again

(優格我就不太好意思用手揉勻了 我怕連自己都不敢吃

    再來丟入100g的原味優格然後拿出攪拌棒 拌勻again (優格我就不太好意思用手揉勻了 我怕連自己都不敢吃

  • 等到優格拌勻後 雞蛋一顆也立馬加入拌勻

ps,優格和蛋有拌勻就好了 不用過度攪拌 (雖然我也懶得攪拌

    等到優格拌勻後 雞蛋一顆也立馬加入拌勻 ps,優格和蛋有拌勻就好了 不用過度攪拌 (雖然我也懶得攪拌

  • 攪拌完後歡樂時光就到來了

    攪拌完後歡樂時光就到來了

  • 冷藏半!小!時!!!!!!

(最近很迷傳說對決,這半小時對我來說很重要

    冷藏半!小!時!!!!!! (最近很迷傳說對決,這半小時對我來說很重要

  • 等到對決完後就把面皮對折個三五次擀平(大概兩公分左右厚度

然後壓形狀

    等到對決完後就把面皮對折個三五次擀平(大概兩公分左右厚度 然後壓形狀

  • 最後塗上牛奶液(不過如果下次要做我會選擇塗蛋液  烤出來顏色會比較漂亮 
塗完後就可以送進烤箱了

烤箱溫度:170度10分鐘

實在是非常非常簡單的一道甜點

    最後塗上牛奶液(不過如果下次要做我會選擇塗蛋液 烤出來顏色會比較漂亮 塗完後就可以送進烤箱了 烤箱溫度:170度10分鐘 實在是非常非常簡單的一道甜點

  • 最後抹上自己喜歡的果醬 完成!!

其實單吃真的還好但是抹完果醬後司康的味道變得更明顯(還是我味覺有問題!?

好的大家趕快去做吧

最近實在是太疲勞了 沒辦法好好用心稱讚司康本人 

各位晚安了!

    最後抹上自己喜歡的果醬 完成!! 其實單吃真的還好但是抹完果醬後司康的味道變得更明顯(還是我味覺有問題!? 好的大家趕快去做吧 最近實在是太疲勞了 沒辦法好好用心稱讚司康本人 各位晚安了!

小撇步

本食譜出自:https://icook.tw/recipes/195511

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留言

共 5 則
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  • ling
    ling

    請問可以省略優格嗎? 那麼牛奶要多少呢?謝謝

  • 請問這會考出幾個呢?謝謝呦

  • 劉旋
    劉旋

    請問烤箱有需要先預熱嗎

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