優格司康scone
描述
http://nickyta0225.pixnet.net/blog/post/150421688-%5b烤箱%5d優格司康scone
網誌好讀版
最近因為要趕新一代展覽的東西
所以完全沒趕上一週一甜點的目標
不過算了哈哈哈哈 I love give up
這次要做的是英式下午茶不可或缺的甜點 司康
我非常喜歡司康 因爲看起來很時尚
（其實是因為我不喜歡土司抹果醬 因為吐司會榨乾我口腔內的口水
份量
6
人份
時間
60
分鐘
步驟
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首先拿出250g低筋麵粉and6g泡打粉一起過篩 （想要有全自動過篩的機器 過篩後就把 2g鹽和50g細砂糖也扔進去
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然後把手洗乾淨之後丟入65g無鹽奶油丁 接著使用雙手揉捏 搓勻（記得剪指甲 不然裡面會卡一堆粉
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捏到奶油消失後就可以了
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再來丟入100g的原味優格然後拿出攪拌棒 拌勻again （優格我就不太好意思用手揉勻了 我怕連自己都不敢吃
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等到優格拌勻後 雞蛋一顆也立馬加入拌勻 ps,優格和蛋有拌勻就好了 不用過度攪拌 （雖然我也懶得攪拌
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攪拌完後歡樂時光就到來了
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冷藏半！小！時！！！！！！ （最近很迷傳說對決，這半小時對我來說很重要
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等到對決完後就把面皮對折個三五次擀平（大概兩公分左右厚度 然後壓形狀
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最後塗上牛奶液（不過如果下次要做我會選擇塗蛋液 烤出來顏色會比較漂亮 塗完後就可以送進烤箱了 烤箱溫度：170度10分鐘 實在是非常非常簡單的一道甜點
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最後抹上自己喜歡的果醬 完成！！ 其實單吃真的還好但是抹完果醬後司康的味道變得更明顯（還是我味覺有問題！？ 好的大家趕快去做吧 最近實在是太疲勞了 沒辦法好好用心稱讚司康本人 各位晚安了！
小撇步
