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Feng  Lin
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加味四物雞湯

加味四物雞湯

描述

以中藥材與雞肉燉煮,簡單方便,做法容易,適時適量的為自己與家人滋補,是一件幸福與美食的饗宴。

歡迎您來逛逛喔~
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

342 說讚 1 留言

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 1.準備食材(雞肉切塊)。

    1.準備食材(雞肉切塊)。

  • 2.起鍋,放入適量的水,放入雞肉,汆燙約2-3分鐘。

    2.起鍋,放入適量的水,放入雞肉,汆燙約2-3分鐘。

  • 3.撈起雞肉,再清洗乾淨,放入適當大小的鍋中。

    3.撈起雞肉,再清洗乾淨,放入適當大小的鍋中。

  • 4.加味四物藥材(紅棗,枸杞,熟地,黃耆,川芎,當歸,白芍,故紙花,黨蔘,桂枝)以清水沖洗乾淨。

    4.加味四物藥材(紅棗,枸杞,熟地,黃耆,川芎,當歸,白芍,故紙花,黨蔘,桂枝)以清水沖洗乾淨。

  • 5.將所有藥材放入雞鍋中。

    5.將所有藥材放入雞鍋中。

  • 6.加入米酒與水。

    6.加入米酒與水。

  • 7.放上瓦斯爐,開中大火煮滾後改小火,續煮約25-30分鐘(依自己喜愛雞肉的軟度即可)。

    7.放上瓦斯爐,開中大火煮滾後改小火,續煮約25-30分鐘(依自己喜愛雞肉的軟度即可)。

  • 8.最後以鹽調味即可。

    8.最後以鹽調味即可。

  • 9.盛碗或整鍋上桌。

    9.盛碗或整鍋上桌。

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Feng Lin 1,306 食譜 1.3 萬 粉絲

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留言

共 1 則
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  • Alisa  He
    Alisa He

    請問是幾人份的

    此份亮約6-8人份,若人口少,可減半烹調,使用1/4隻雞或用兩支雞腿減半烹調。

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