加味四物雞湯

206 留言 1
一起跟著做! 鼓勵作者

以中藥材與雞肉燉煮,簡單方便,做法容易,適時適量的為自己與家人滋補,是一件幸福與美食的饗宴。

歡迎您來逛逛喔~
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

烹調時間45分鐘

食材

(仿)土雞-半隻 約1200g
加味四物 1包
米酒 600cc
1800cc
適量
  • 11.準備食材(雞肉切塊)。
  • 22.起鍋,放入適量的水,放入雞肉,汆燙約2-3分鐘。
  • 33.撈起雞肉,再清洗乾淨,放入適當大小的鍋中。
  • 44.加味四物藥材(紅棗,枸杞,熟地,黃耆,川芎,當歸,白芍,故紙花,黨蔘,桂枝)以清水沖洗乾淨。
  • 55.將所有藥材放入雞鍋中。
  • 66.加入米酒與水。
  • 77.放上瓦斯爐,開中大火煮滾後改小火,續煮約25-30分鐘(依自己喜愛雞肉的軟度即可)。
  • 88.最後以鹽調味即可。
  • 99.盛碗或整鍋上桌。
贊助
2017/05/16 發表 4,817 瀏覽

有 0 人跟著做 活動上傳跟著做照片即可參加「新春好煮意 全站任選跟著做」唷

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問是幾人份的

9 months ago
user_avatar
作者回應

此份亮約6-8人份,若人口少,可減半烹調,使用1/4隻雞或用兩支雞腿減半烹調。

9 months ago