韓式辣炒豬肉
描述
製作便當菜時，會選口味重一點、還要帶一點湯汁的主菜，好下飯外，不管是微波加熱或電鍋蒸過，因為水分多不至走味。配菜上就不選會變黃的葉菜了，挑了的花椰菜，簡單氽燙半熟就好，利用再次加熱時烹煮就可以，如此一來還可保有脆綠顏色～
《不存在的房間》—重口味的韓式辣炒豬肉
http://hsiaopei.pixnet.net/blog/post/44984391
- 已參加：美味便當菜募集
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
看全部食材
步驟
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豬肉片切成一口大小。豬肉片要帶點脂肪比較好吃。
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醬油、蒜末和胡椒等
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加豬肉醃料後拌一拌，放入冰箱冷藏至少10分鐘。
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先將調味醬中的蜂蜜、黃砂糖和水調勻。
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蒜末、洋蔥泥和辣椒粉放入大碗內。
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接著把蜂蜜糖水、醬油、清酒、胡椒粉、芝麻油等等加入，混拌勻。試吃一下，看哪個味道不夠再增加吧～
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洋蔥切片，青蒜、辣椒斜切片。
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熱油鍋，放入豬肉片炒到表面稍稍變白。
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放入洋蔥片、青蒜和辣椒，繼續拌炒出香氣。
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接著把調味醬倒入，先以大火快炒，接著轉小火。
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慢慢煨至所有食材都熟，就可以熄火，盛盤了。
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上桌，養營又好吃的便當菜。
