饗瘦美味 自製美式酸黃瓜
描述
把握春光，這時節最適合走出戶外在綠地裡奔跑野餐了！這次預設的餐點是腦公最愛的漢堡。漢堡裡面最迷人的就是有著豐富肉汁的漢堡肉，生菜培根層層疊疊，營養均衡，非常得煮婦的意。
漢堡中畫龍點睛去油解膩的就是那薄薄幾片酸黃瓜了！酸爽脆香，似乎少了那個味道就不像美式漢堡了呢！因為不想為了幾片酸黃瓜就買一大罐美式酸黃瓜，更不想買那充滿增稠劑、色素和人工甘味的酸黃瓜醬，想當然爾的就自己挽起袖子自己動手做啦！
時間
45
分鐘
步驟
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先準備好香料
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把小黃瓜洗乾淨
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用叉子在小黃瓜上戳洞
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戳好後，加入一小匙的鹽搓揉，放置至少半小時
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半小時候洗去多餘的汁液
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將醋、水、糖、鹽和香料一起煮沸
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放進小黃瓜一起煮約一分鐘後立刻撈起，用電風扇吹涼
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把燙好的小黃瓜放進消毒好的罐子裡，再倒入放涼的醋水。蓋上蓋子放進冰箱，約三天後就可以享用了！
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最後就可以和肉排、蔬菜、洋蔥和自製酸黃瓜一起做成美式漢堡喔！
小撇步
1. 我做的版本是條狀的，想說之後比較方便加工，可以切片、切丁、切長薄片，依照需求變化。如果買到很長的小黃瓜可以依照罐子或習慣切段料理。
2. 我強力推薦要買亨氏蘋果醋，味道會比較接近美式風味，我是在愛買買到的，一瓶記得才$69(如果有錯歡迎大家指正)，試過其他醋都不對味。
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