甜醬燒排骨【淬釀全菜單挑戰賽】


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約1斤的排骨,用香純的醬汁調味一下,排骨就變成香香甜甜的,肉質變得更有彈性,愈嚼愈香,再配上熱熱的白飯,真好吃。簡單又好料理的餐點。

份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
食材
排骨
550g
蔥絲
適量
蒜頭
3瓣
薑片
3片
醬料
淬釀醬油
2大匙
冰糖
1匙
胡椒粉
適量
米酒
1小匙
  • 1
    食材大集合。
  • 2
    在鍋內先塗一層薄薄的油,把排骨平舖於鐵鍋內,小火慢慢煎熟
  • 3
    陸續放入薑片蒜片炒香
  • 4
    移出一些空位炒冰糖,冰糖焦化後,肉色會變得焦亮
  • 5
    接著倒入少許米酒嗆香
  • 6
    然後加入兩大匙的淬釀醬油及胡椒粉拌炒
  • 7
    倒入適量的水悶煮
  • 8
    醬汁吸收成膏狀後收汁即可
  • 9
    把蔥絲裝飾一下,顏色好吸引人。
  • 10
    配白飯超下飯的啦!!!
小撇步

請在小撇步加上以下文字 : 淬釀醬心獨具全套菜單挑戰賽,邀你一同挑戰!快上活動網站 :
http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_menu

2017/05/06 發表 2,116 瀏覽
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