蔥燒蜜汁排骨 - 甘甜醬汁讓你多吃幾碗飯


Shania 影食日嚐
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限12字

煎香的排骨和甘甜的蜜汁結合,青蔥和洋蔥的提味又可以讓醬汁不會那麼的甜膩,撒上一點芝麻增加香氣,一道菜就可以讓你吃好幾碗飯,帶便當也適合喔,快來試試看 :)

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
1匙
2大匙
1.5大匙
1小匙
2/3飯碗
1大匙
適量
  • 熱鍋後先倒入一匙量的橄欖油於鍋中,放入蔥白炒出香氣。

    熱鍋後先倒入一匙量的橄欖油於鍋中,放入蔥白炒出香氣。

  • 將豬小排放入鍋中煎至外表變色有點焦香。

    將豬小排放入鍋中煎至外表變色有點焦香。

  • 加入洋蔥一起拌炒,直到洋蔥變軟透明且有香氣飄出。

    加入洋蔥一起拌炒,直到洋蔥變軟透明且有香氣飄出。

  • 接著倒入醬油,蠔油及砂糖和水做為醬汁拌勻後煮滾。

    接著倒入醬油,蠔油及砂糖和水做為醬汁拌勻後煮滾。

  • 倒入蜂蜜增加香甜的氣味。

    倒入蜂蜜增加香甜的氣味。

  • 持續將醬汁滾煮到濃稠後就可以放入蔥綠,稍微拌炒就完成。

    持續將醬汁滾煮到濃稠後就可以放入蔥綠,稍微拌炒就完成。

  • 最後再撒上一些白芝麻增加香氣就上桌囉~

    最後再撒上一些白芝麻增加香氣就上桌囉~

小撇步

帶有油花的豬小排軟嫩好吃,鹹甜醬汁也好下飯,非常簡單的一道家常菜啊,今晚就靠這道配好幾碗白飯 :)
完整食譜也可以參考這喔 http://amonologuegram09.pixnet.net/blog/post/354476927
更多料理可以瞧瞧 https://www.facebook.com/SALifePhoto/

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