蔥燒蜜汁排骨 - 甘甜醬汁讓你多吃幾碗飯 煎香的排骨和甘甜的蜜汁結合,青蔥和洋蔥的提味又可以讓醬汁不會那麼的甜膩,撒上一點芝麻增加香氣,一道菜就可以讓你吃好幾碗飯,帶便當也適合喔,快來試試看 :)

蔥燒蜜汁排骨 - 甘甜醬汁讓你多吃幾碗飯


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煎香的排骨和甘甜的蜜汁結合,青蔥和洋蔥的提味又可以讓醬汁不會那麼的甜膩,撒上一點芝麻增加香氣,一道菜就可以讓你吃好幾碗飯,帶便當也適合喔,快來試試看 :)

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
橄欖油
1匙
青蔥(切段蔥白蔥綠分開)
2根
豬小排(沖洗瀝乾)
350g
洋蔥(切絲)
1/2顆
醬油
2大匙
蠔油
1.5大匙
砂糖
1小匙
開水
2/3飯碗
蜂蜜
1大匙
白芝麻
適量
  • 1
    熱鍋後先倒入一匙量的橄欖油於鍋中,放入蔥白炒出香氣。
  • 2
    將豬小排放入鍋中煎至外表變色有點焦香。
  • 3
    加入洋蔥一起拌炒,直到洋蔥變軟透明且有香氣飄出。
  • 4
    接著倒入醬油,蠔油及砂糖和水做為醬汁拌勻後煮滾。
  • 5
    倒入蜂蜜增加香甜的氣味。
  • 6
    持續將醬汁滾煮到濃稠後就可以放入蔥綠,稍微拌炒就完成。
  • 7
    最後再撒上一些白芝麻增加香氣就上桌囉~
小撇步

帶有油花的豬小排軟嫩好吃,鹹甜醬汁也好下飯,非常簡單的一道家常菜啊,今晚就靠這道配好幾碗白飯 :)
完整食譜也可以參考這喔 http://amonologuegram09.pixnet.net/blog/post/354476927
更多料理可以瞧瞧 https://www.facebook.com/SALifePhoto/

2019/05/11 發表 2,084 瀏覽
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