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夏天到了，簡單清爽的涼拌菜總讓人吃來覺得特別開胃。尤其可以交由電鍋這類的小家電來完成，更是省事不少。
好吃的茄子料理和煮法很多，而涼拌茄子最是一道適合夏天的茄子美味了！總讓人百吃不厭~😀
茄子洗淨瀝乾以蒸熟或是川燙的方式燙熟備用。(本食譜做法為~切大段狀排入電鍋中蒸熟，放涼後再切成適口的小段狀擺盤。)
小撇步
✱調味料比例僅供參考，畢竟每個人的口味喜好不一，可以自行調整增減喔！😀
✱不喜歡新鮮蒜末生嗆味者，蒜末可以少許油爆香過再調入醬料中亦可。
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