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Feng Lin
Feng Lin
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蒜香鹽烤蝦

蒜香鹽烤蝦

描述

簡單快速，零廚藝，方便大方又好吃的一道蝦子料理，您一定要試試喔！

歡迎您來逛逛喔～https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

1,196 說讚 4 一起做 2 留言

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 1.準備食材，清理與清洗之。

    1.準備食材，清理與清洗之。

  • 2.將蝦子剪去蝦腳與蝦鬚，去腸泥後再清洗一次。

    2.將蝦子剪去蝦腳與蝦鬚，去腸泥後再清洗一次。

  • 3.蒜頭與紅辣椒切末，青龍切斜片。

    3.蒜頭與紅辣椒切末，青龍切斜片。

  • 4.取平底鍋或鑄鐵鍋，放入粗鹽（細鹽也可）鋪底。

    4.取平底鍋或鑄鐵鍋，放入粗鹽（細鹽也可）鋪底。

  • 5.擺上蝦子。

    5.擺上蝦子。

  • 6.撒上蒜末與紅辣椒末。

    6.撒上蒜末與紅辣椒末。

  • 7.放於瓦斯上，開小火，蓋鍋蓋。

    7.放於瓦斯上，開小火，蓋鍋蓋。

  • 8.燜至蝦子轉紅（約3-5分鐘，視蝦子的大小而定），開蓋，再加入青椒與米酒，蓋蓋子再燜約15秒即可關火。

    8.燜至蝦子轉紅（約3-5分鐘，視蝦子的大小而定），開蓋，再加入青椒與米酒，蓋蓋子再燜約15秒即可關火。

  • 9.完成上桌。

    9.完成上桌。

小撇步

1.青辣椒（青龍）可用蔥花取代。
2.蝦量可依人口量增加。

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Feng Lin 1,314 食譜 1.3 萬 粉絲

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留言

共 2 則
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  • 陳穎
    陳穎

    請問這麼多鹽不會太鹹嗎

    Feng Lin
    作者Feng Lin

    您好! 鹽主要是具熱，且烹調時間短，可用粗鹽較不會鹹，蝦殼去除後還可以。

  • yihing
    yihing

    請問能用電鍋代替嗎🙏

    Feng Lin
    作者Feng Lin

    您好! 可以哦！ 外鍋用半米杯水。

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