蒜香鹽烤蝦
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簡單快速，零廚藝，方便大方又好吃的一道蝦子料理，您一定要試試喔！
份量
3
人份
時間
10
分鐘
食材
白蝦
10尾
蒜頭
3瓣
紅辣椒
0.5-1條
青辣椒（或青龍）
2條
米酒
1-2大匙
鹽（粗鹽）
2-3大匙
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11.準備食材，清理與清洗之。 -
22.將蝦子剪去蝦腳與蝦鬚，去腸泥後再清洗一次。
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33.蒜頭與紅辣椒切末，青龍切斜片。
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44.取平底鍋或鑄鐵鍋，放入粗鹽（細鹽也可）鋪底。
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55.擺上蝦子。
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66.撒上蒜末與紅辣椒末。
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77.放於瓦斯上，開小火，蓋鍋蓋。
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88.燜至蝦子轉紅（約3-5分鐘，視蝦子的大小而定），開蓋，再加入青椒與米酒，蓋蓋子再燜約15秒即可關火。
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99.完成上桌。
小撇步
1.青辣椒（青龍）可用蔥花取代。
2.蝦量可依人口量增加。
