蒜香鹽烤蝦

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簡單快速,零廚藝,方便大方又好吃的一道蝦子料理,您一定要試試喔!

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份量3人份 烹調時間10分鐘

食材

白蝦 10尾
蒜頭 3瓣
紅辣椒 0.5-1條
青辣椒(或青龍) 2條
米酒 1-2大匙
鹽(粗鹽) 2-3大匙
  • 11.準備食材,清理與清洗之。
  • 22.將蝦子剪去蝦腳與蝦鬚,去腸泥後再清洗一次。
  • 33.蒜頭與紅辣椒切末,青龍切斜片。
  • 44.取平底鍋或鑄鐵鍋,放入粗鹽(細鹽也可)鋪底。
  • 55.擺上蝦子。
  • 66.撒上蒜末與紅辣椒末。
  • 77.放於瓦斯上,開小火,蓋鍋蓋。
  • 88.燜至蝦子轉紅(約3-5分鐘,視蝦子的大小而定),開蓋,再加入青椒與米酒,蓋蓋子再燜約15秒即可關火。
  • 99.完成上桌。
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小撇步

1.青辣椒(青龍)可用蔥花取代。
2.蝦量可依人口量增加。

2017/05/05 發表 1.8 萬 瀏覽

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討論共 1 則

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請問能用電鍋代替嗎🙏

7 months ago
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作者回應

您好!
可以哦!
外鍋用半米杯水。

7 months ago