蒜香鹽烤蝦 Feng Lin 1,091 食譜 1.1 萬 粉絲 追蹤 1,179 說讚 4 一起做 2 留言 讚 收藏 描述 簡單快速,零廚藝,方便大方又好吃的一道蝦子料理,您一定要試試喔! 歡迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907 份量 3 人份 時間 10 分鐘 食材 白蝦 10尾 蒜頭 3瓣 紅辣椒 0.5-1條 青辣椒(或青龍) 2條 米酒 1-2大匙 鹽(粗鹽) 2-3大匙 步驟 1.準備食材,清理與清洗之。 2.將蝦子剪去蝦腳與蝦鬚,去腸泥後再清洗一次。 3.蒜頭與紅辣椒切末,青龍切斜片。 4.取平底鍋或鑄鐵鍋,放入粗鹽(細鹽也可)鋪底。 5.擺上蝦子。 6.撒上蒜末與紅辣椒末。 7.放於瓦斯上,開小火,蓋鍋蓋。 8.燜至蝦子轉紅(約3-5分鐘,視蝦子的大小而定),開蓋,再加入青椒與米酒,蓋蓋子再燜約15秒即可關火。 9.完成上桌。 小撇步 1.青辣椒(青龍)可用蔥花取代。 2.蝦量可依人口量增加。 4.6 萬 瀏覽 2017/05/05 發表