麻婆嫩豆腐【好菇道好食光】

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人妻雷達怎麼能輸給一個便當菜,加上史雲生清雞湯、嫩豆腐及好菇道-鴻喜菇,果然天下無敵~💯
家中有小朋友吃,喜歡辣的可以加上小辣椒拌炒或花椒
拌飯拌麵都是不錯的選擇!👍

份量3人份 烹調時間15分鐘

食材

主食材
嫩豆腐 1盒
絞肉 20元
蒜頭 1~2辦
史雲生清雞湯 250CC
鴻喜菇 1/3包
蔥花 少許
辣椒 1枝
調味
辣味豆瓣醬(李錦記) 2大匙
醬油 1茶匙
白胡椒粉 1茶匙
芶芡
玉米粉 1茶匙
2大匙
  • 1準備好以上食材
  • 21.芡汁調好 2.豆腐切塊
  • 3起少許油鍋下絞肉拌炒
  • 4絞肉炒至反白後下蒜末、蔥白及豆瓣醬拌炒
  • 5炒均勻
  • 6下史雲生雞湯
  • 7下豆腐蓋上鍋蓋燜煮
  • 8煮滾2分鍾開蓋
  • 9放入好菇道-鴻喜菇或其他菇菇朋友
  • 10燜個20秒
  • 11酌量加入芡水,拿鍋柄繞圈,避免用筷子或鏟子把豆腐弄碎掉了
  • 12盛盤擺上蔥花及辣椒圈
  • 13拌飯真的好好吃喔!

小撇步

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2017/09/16 發表 4,260 瀏覽

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