麻婆嫩豆腐【好菇道好食光】
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人妻雷達怎麼能輸給一個便當菜，加上史雲生清雞湯、嫩豆腐及好菇道-鴻喜菇，果然天下無敵～💯
家中有小朋友吃，喜歡辣的可以加上小辣椒拌炒或花椒
拌飯拌麵都是不錯的選擇！👍
份量
3
人份
時間
15
分鐘
食材
主食材
嫩豆腐
1盒
絞肉
20元
蒜頭
1～2辦
史雲生清雞湯
250CC
鴻喜菇
1/3包
蔥花
少許
辣椒
1枝
調味
辣味豆瓣醬(李錦記)
2大匙
醬油
1茶匙
白胡椒粉
1茶匙
芶芡
玉米粉
1茶匙
水
2大匙
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1準備好以上食材 -
21.芡汁調好 2.豆腐切塊
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3起少許油鍋下絞肉拌炒
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4絞肉炒至反白後下蒜末、蔥白及豆瓣醬拌炒
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5炒均勻
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6下史雲生雞湯
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7下豆腐蓋上鍋蓋燜煮
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8煮滾2分鍾開蓋
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9放入好菇道-鴻喜菇或其他菇菇朋友
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10燜個20秒
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11酌量加入芡水，拿鍋柄繞圈，避免用筷子或鏟子把豆腐弄碎掉了
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12盛盤擺上蔥花及辣椒圈
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13拌飯真的好好吃喔！
小撇步
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