麻婆嫩豆腐【好菇道好食光】

人妻廚房日誌-Mandy
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人妻雷達怎麼能輸給一個便當菜,加上史雲生清雞湯、嫩豆腐及好菇道-鴻喜菇,果然天下無敵~💯
家中有小朋友吃,喜歡辣的可以加上小辣椒拌炒或花椒
拌飯拌麵都是不錯的選擇!👍

份量
3 人份
時間
15 分鐘

食材

主食材
1盒
20元
1~2辦
1/3包
少許
1枝
調味
芶芡
1茶匙
2大匙
  • 準備好以上食材

    準備好以上食材

  • 1.芡汁調好
2.豆腐切塊

    1.芡汁調好 2.豆腐切塊

  • 起少許油鍋下絞肉拌炒

    起少許油鍋下絞肉拌炒

  • 絞肉炒至反白後下蒜末、蔥白及豆瓣醬拌炒

    絞肉炒至反白後下蒜末、蔥白及豆瓣醬拌炒

  • 炒均勻

    炒均勻

  • 下史雲生雞湯

    下史雲生雞湯

  • 下豆腐蓋上鍋蓋燜煮

    下豆腐蓋上鍋蓋燜煮

  • 煮滾2分鍾開蓋

    煮滾2分鍾開蓋

  • 放入好菇道-鴻喜菇或其他菇菇朋友

    放入好菇道-鴻喜菇或其他菇菇朋友

  • 燜個20秒

    燜個20秒

  • 酌量加入芡水,拿鍋柄繞圈,避免用筷子或鏟子把豆腐弄碎掉了

    酌量加入芡水,拿鍋柄繞圈,避免用筷子或鏟子把豆腐弄碎掉了

  • 盛盤擺上蔥花及辣椒圈

    盛盤擺上蔥花及辣椒圈

  • 拌飯真的好好吃喔!

    拌飯真的好好吃喔!

小撇步

快到《好菇Time 好食光妙廚競賽》活動網站,加入妙廚行列,創造好食光
http://campaign.pr.icook.com.tw/hoktotime

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