韓式泡菜年糕豬肉捲

陳太太的菜菜味
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利用火鍋肉片,
包入對味的泡菜和清蔥,
加上年糕片,
就是簡單又好吃,
韓流十足的美味喔!
歡迎來陳太太的菜菜味,享受親子美好食光~
https://www.facebook.com/Mrschenslifeinhappiness/

份量
4 人份
時間
30 分鐘

食材

醬汁
2大匙
1大匙
1大匙
1大匙
少許
  • 蔥洗淨,切成約10公分長段。

  • 將兩片肉片舖平,稍稍重疊,放上5-6根蔥(有綠有白),舖上一大匙的韓式泡菜,再擺上兩片年糕,捲起來。

    將兩片肉片舖平,稍稍重疊,放上5-6根蔥(有綠有白),舖上一大匙的韓式泡菜,再擺上兩片年糕,捲起來。

  • 再舖上兩片,捲上第二層肉。我總共捲了四捲。

    再舖上兩片,捲上第二層肉。我總共捲了四捲。

  • 熱鍋下一大匙的油,鍋熱後,轉中小火,將肉捲放入。這裡要記得,接口的地方朝下,放入就不要翻動,慢慢煎到底部的肉變白,靠近鍋底的肉顏色稍微金黃,就是已經定型,才能翻面。

    熱鍋下一大匙的油,鍋熱後,轉中小火,將肉捲放入。這裡要記得,接口的地方朝下,放入就不要翻動,慢慢煎到底部的肉變白,靠近鍋底的肉顏色稍微金黃,就是已經定型,才能翻面。

  • 慢煎其他面,一樣煎到恰恰的。

    慢煎其他面,一樣煎到恰恰的。

  • 將醬汁調勻,倒入鍋中,煮滾之後,轉小火,慢慢收乾醬汁。

    將醬汁調勻,倒入鍋中,煮滾之後,轉小火,慢慢收乾醬汁。

  • 中間要翻動肉捲,每面均勻上色,醬汁變濃稠後,就可以盛出,對切,擺盤。

    中間要翻動肉捲,每面均勻上色,醬汁變濃稠後,就可以盛出,對切,擺盤。

  • 淋上鍋中收濃的醬汁,灑上些許白芝麻,就可以享用啦~

    淋上鍋中收濃的醬汁,灑上些許白芝麻,就可以享用啦~

小撇步

1.我家少爺不吃辣,所以他吃不加泡菜版的蔥年糕肉捲,吃的超開心。
2.泡菜加蔥加起司片(絲),泡菜起司肉捲也超讚的喔!
3.我是用愛之味的韓式泡菜,簡單好吃。
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