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台式家常味炒年糕

Name: 台式家常味炒年糕 by 浦維老師的料理廚房
Yield: 5
Ingredients: 寧波年糕 300克; 洋菇 50克; 紅蘿蔔 50克; 小白菜 100克; 絞肉 100克; 雞蛋 1顆; 蒜末 20克; 醬油 2大匙; 米酒 2大匙; 砂糖 1匙; 胡椒粉 1小匙; 水 2碗

描述

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寧波年糕+冰箱一些剩餘食材
用家常炒麵的方式來炒年糕，年糕是糯米製作會不好消化，加點配菜，青菜、菇類，更美味也營養好消化
#全聯食材 #清冰箱
影音食譜：https://youtube.com/shorts/lSqLADQF3UA

收錄在：【第344週】一週菜單

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份量

5 人份

熱量

VIP 獨享

食材

寧波年糕

300克
洋菇

50克
紅蘿蔔

50克
小白菜

100克
絞肉

100克
雞蛋

1顆
蒜末

20克
醬油

2大匙
米酒

2大匙
砂糖

1匙
胡椒粉

1小匙
水

2碗

步驟

所需食材
❶白菜切段、洋菇切片、紅蘿蔔切絲 ❷炒鍋先炒散蛋取出備用 ❸鍋子補少許油，繼續放入絞肉炒至變色再放蒜末炒香， ❹ 接著洋菇、紅蘿蔔、散蛋翻炒均勻（也可以加洋蔥、高麗菜） ❺ 醬油、米酒、胡椒粉、糖調味，再加入2碗水煮開
❻ 然後放入年糕煨煮軟化入味（湯汁不用收乾年糕會吸收湯汁） ❼ 最後拌入白菜即可