義式酸菜水果天使冷麵【百味來私房美味】
描述
夏天帶來熾盛暑氣，同時也宣告果物盛產的季節已然到來，炎夏令人疏懶昏沈，芬芳的各式瓜果卻在濃夏散發出生活中幽幽的清涼。加了蘋果熬煮的義式酸菜透出淡淡酸甜果香清甜爽口，與季節果物一起拌入冷麵中，滋味清爽宜人，在暑氣升起之際品嚐這道料理，日子似乎也變得格外甜美。
- 已參加：百味來食譜募集
份量
2
人份
熱量
食材
步驟
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移入冰箱冷藏ㄧ夜，即為義式酸菜。
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取ㄧ深鍋煮開滾水，加入1大匙鹽巴（材料外），雙手握住百味來義大利天使麵條兩端以不同方向略為扭轉，將麵垂直放入鍋內，使麵條呈放射狀散開，適度攪拌麵條，避免沾黏，煮約8分鐘，取一麵條測試彈性是否適中。
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麵熟即可撈起過冰水冰鎮，瀝乾水份備用。
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也可依喜好加入自己喜歡的蔬果或季節果物，份量隨性就好。
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美味清爽的義大利酸菜水果冷麵完成囉！
小撇步
義式酸菜可多作些冷藏存放，作為肉類配菜也很棒喔^_^
歡迎來貓家玩耍：）
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