醃味噌小黃瓜(改良板)
食材
小黃瓜
6條
辣椒末
適量
蒜末
適量
味噌
2大匙
味醂
2大匙
糖
1匙
鹽
少許
白醋
1匙
香油
少許
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1 1. 小黃瓜洗淨去頭尾切斜片，備用。
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2 2.將作法1小黃瓜加鹽拌均勻，醃15分鐘，將水分擠出，再加入辣椒、蒜末與所有調味料攪拌均勻後即可。
小撇步
可以把小黃瓜換成燙過冰鎮後ㄉ皎白筍
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