鱈魚用蒸的 最能吃出他的原味!

食材
鱈魚
1 片
薑片
5片
米酒
少許
鹽巴
適量
蔥絲
3根
紅辣椒
少許
  • 1
    先將鱈魚洗淨後均勻抹鹽,放入瓷盤,薑片3片墊底盤中,2片放在魚片上面,蹈入一些米酒(可去腥),接著放入電鍋一碗水蒸煮,另外鍋中加入一匙油熱鍋,接著辣椒片及蔥絲爆炒幾下撈起淋入蒸好的魚片上即可上桌
小撇步

單單是清蒸鱈魚味道會較輕淡,若淋入熱油蔥絲,味道會更香濃!

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2012/05/14 發表 1.8 萬 瀏覽
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