玉米濃湯
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一般外面賣的玉米濃湯都是加奶油及澱粉類勾芡，但這熱量太高，為了不造成身體的負擔，用對人體有益的椰子油、洋蔥增加自然甘甜、天然食材-馬鈴薯勾芡，平時家裡擺放這些食材，正餐宵夜都能快速滿足家人的胃。
份量
3
人份
時間
20
分鐘
食材
玉米粒罐頭
1罐
玉米醬罐頭
1罐
火腿
5片
蛋
3個
洋蔥
半個
馬鈴薯
1個
椰子油
1湯匙
水
適量
黑胡椒粒
適量
巴西利
適量
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1洋蔥、火腿切丁，馬鈴薯切薄片，蛋打散備用
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2起油鍋下洋蔥炒成透明加馬鈴薯片拌炒加水（食材與水比例大約1:1.5-2）淹過食材煮開關小火，煮至馬鈴薯熟透關火，用攪拌棒打成糊。
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3加入玉米粒、醬攪拌均勻開火煮開，此期間需不斷攪動以免燒焦，如覺得太濃稠自己酙酌加水，煮開加入火腿、鹽調味，關小火倒入蛋液，等蛋液成型再輕輕攪拌，關火灑上黑胡椒粒及巴西利增加香氣。
小撇步
如不喜有顆粒則一起用攪拌棒攪成糊，蛋可加可不加；調湯的濃度時，水一次不要加太多，也可水量的一部份改成鮮奶。