中式家常快炒肉絲炒豆乾
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肉絲炒豆乾是我從小就超愛的一道菜
長大開始做飯才知道原來超級簡單
材料準備也不會麻煩
是輕輕鬆鬆就可以上桌的一道超簡單快速料理～
份量
3
人份
時間
15
分鐘
食材
豆乾
5-7塊
肉絲
300g
紅蘿蔔（可不加）
適量
蔥
適量
醬油
2-3
大蒜 九層塔
適量
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1豆乾炒肉絲真是無敵簡單，最煩的步驟應該就是切豆乾絲吧，一片豆乾要先切成三片薄片然後再切細絲，肉絲先用一匙醬油和一點水醃至少10分鐘。 -
2先煮一鍋水，水滾之後把切好的豆乾放進去滾3分鐘，這個步驟可以去除豆乾上的怪味也可以讓豆乾更軟嫩
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3鍋子加一點油開始炒肉絲
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4肉絲大概炒到7分熟後加入兩瓣大蒜末，如果有要加紅蘿蔔可以先放進來炒，然後把豆乾加進來，大概炒三分鐘後加入醬油和鹽巴調味，起鍋前再加入蔥段或蔥絲就可以了～
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5如果有九層塔，起鍋的時候有再加一點進去拌炒，味道也滿不錯的～
