中式家常快炒肉絲炒豆乾


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肉絲炒豆乾是我從小就超愛的一道菜
長大開始做飯才知道原來超級簡單
材料準備也不會麻煩
是輕輕鬆鬆就可以上桌的一道超簡單快速料理~

https://www.facebook.com/vivitomdays/posts/1956683861214817

份量
3 人份
時間
15 分鐘
食材
豆乾
5-7塊
肉絲
300g
紅蘿蔔(可不加)
適量
適量
醬油
2-3
大蒜 九層塔
適量
  • 1
    豆乾炒肉絲真是無敵簡單,最煩的步驟應該就是切豆乾絲吧,一片豆乾要先切成三片薄片然後再切細絲,肉絲先用一匙醬油和一點水醃至少10分鐘。
  • 2
    先煮一鍋水,水滾之後把切好的豆乾放進去滾3分鐘,這個步驟可以去除豆乾上的怪味也可以讓豆乾更軟嫩
  • 3
    鍋子加一點油開始炒肉絲
  • 4
    肉絲大概炒到7分熟後加入兩瓣大蒜末,如果有要加紅蘿蔔可以先放進來炒,然後把豆乾加進來,大概炒三分鐘後加入醬油和鹽巴調味,起鍋前再加入蔥段或蔥絲就可以了~
  • 5
    如果有九層塔,起鍋的時候有再加一點進去拌炒,味道也滿不錯的~
2017/06/28 發表 4,777 瀏覽
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