薑燒雞肉 分享傳送傳送列印 QA廚藝學院 193 食譜 251 粉絲 追蹤 99 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 雞肉料理百百種，白斬、三杯、雞湯…樣樣都美味。這道菜可當帶便當的主菜，不會有變色的問題，又下飯。 食材 雞肉 1/4隻 薑片 10片 香菇素蠔油 2湯匙 米酒 2大匙 1 雞肉洗淨，薑切片 2 將雞肉送入電鍋的懷抱，外鍋一杯水 3 待電鍋跳起，起油鍋，油少許小火爆香薑片至邊緣微捲曲 4 加入米酒與素蠔油，煮醬汁 5 倒入雞肉拌炒，稍微上色後可加入大概一杯水，小火燜煮5分鐘左右讓肉入味 6 待收汁後即可起鍋品嚐 小撇步 ❶雞肉亦可直接拌炒，只是因為我比較不會抓雞肉的熟度，避免肉太韌，所以選擇先蒸後炒 ❷喜歡薑的朋友可以多放一些喔！ 2017/05/03 發表 1,766 瀏覽
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