辣燒茄子（沖繩邊銀食堂辣油➕不變色烹煮）
描述
去沖繩的必買拌手禮
邊銀食堂的夢幻辣油
除了拿來拌麵吃水餃外
另烹煮茄子也是不錯吃
手邊有這幾瓶的你
也可來嘗試看看哦
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步驟
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食材如圖
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🍆切滾刀塊
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準備ㄧ盆鹽水 切好🍆放入 上面放入另一盆壓住 避免🍆浮出水面
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放入泡過鹽水的🍆
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準備ㄧ杯熱水
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淋入鍋中
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蓋上鍋蓋 火力梢開大些約中火
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待🍆燒軟
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準備辣油 （各一大匙）
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倒入鍋中 攪拌均勻
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加入九層塔
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辣燒🍆上桌了
小撇步
茄子要不變色又保豔麗
1.浸泡鹽水
2.煮時要熱水
調味以各人喜好斟酌加減歡迎來嚴媽媽小食記看更多讓家人吃的安心及愉悅的料理哦
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